Vomer - fiŝo, nomata la luno en Rusujo. Ĝi estas varmarko. Tamen la vera fiŝluno estas malsama komerca. Oni konsideras ĝin nur en Azio, atingante 4,5 metrojn, kio estas la maksimumo inter ostaj fiŝoj.
Vomer ne superas 60 centimetrojn da longo. La konfuzo rilatas al la greka nomo de la genro de la heroo de la artikolo - selene, kiu tradukiĝas kiel "luno". La genro estas parto de la familio de ĉevalaj skombroj, alie ĝi estas klasifikita kiel ripozeja grupo.
Priskribo kaj trajtoj de vomer
En ĉiuj perkoformaj, la ventronaĝiloj situas sub la brustnaĝiloj. Ĉi tio validas ankaŭ por vomer. Tamen, liaj ventronaĝiloj reduktiĝas, alivorte, subevoluintaj. Tial la aparteno de la fiŝoj al la perkoformaj apenaŭ videblas.
La brustnaĝiloj ankaŭ estas nekutimaj en la vomer. Ili situas malantaŭ la operculum, situanta super la ventraj. La elkreskaĵoj estas longaj, pintaj ĉe la finoj. Parolante pri aliaj trajtoj de la heroo de la artikolo, ni mencias tion:
- Vomer havas altan kaj platan korpon. Ĝia alto preskaŭ egalas al sia longo.
- Ĉe la vosto, la korpo de la fiŝo akre mallarĝiĝas. Post maldika istmo, estas egal-loba vosto.
- La linioj de la dorso kaj ventro de la fiŝo aspektas akraj.
- Vomer havas elstaran altan frunton.
- La kapo de la heroo de la artikolo okupas ĉirkaŭ kvaronon de la korpo.
- La buŝo de la fiŝo estas oblikva, direktita supren. La buŝanguloj respektive malleviĝas. Ĉi tio donas al la fiŝo malĝojan esprimon. Pruvo - vomer en la foto.
- La flanka linio de la heroo de la artikolo estas arkeca, kurba super la brustnaĝilo.
- La spino de la vomilo sekvas la formon de la flanka linio. Ĉe plej multaj fiŝoj, la skeleto estas rekta.
- La malgrandaj skvamoj de la heroo de la artikolo estas koloraj arĝentaj. La dorso estas iomete mallumigita.
La reduktitaj naĝiloj de fiŝoj transformiĝas dum la vivo. Ĉe junaj vomiloj disvolviĝas la abdomenaj elkreskaĵoj. La naĝilo ankaŭ klare videblas sur la dua dorso. Ĉe plenkreskaj vomiloj, anstataŭe restas kelkaj mallongaj pikiloj.
Vomer-specioj
Plejparte la vidpunktoj de la heroo de la artikolo estas fumita vomer, sekigita vomer, fritita. La fiŝo estas komerca fiŝo, ĝi estas konsiderata dieta. Graso en viando estas nur 4%, kaj proteino pli ol 20%. La kvalito de viando estas parte influita de kie estas vomer... La plej densa kaj, samtempe, la plej mola viando en la Pacifika fiŝo.
Sekigita Vomer
Iktiologoj ofertas sian propran, ne-gastronomian klasifikon de vomiloj. Ili estas dividitaj en grandan Atlantikon kaj malgrandan Pacifikon. Ĉi-lastaj inkluzivas Brevortan, meksikan kaj peruan selenon.
En ĉi-lasta, la dua dorso havas naĝilon klasike reduktitan kun aĝo. La meksikaj vomer kaj brevorts konservas ambaŭ dorsajn naĝilojn dum siaj vivoj. La unua estas prezentita kiel longa trabo.
Ĉiuj pacifikaj specioj estas senskalaj. Ĝi simpligas kuirado vomer... Estas agrable manĝi sekigitajn, fumitajn aŭ bakitajn fiŝojn, sen platoj pikitaj en la dentoj.
La atlantikaj vomiloj inkluzivas afrikajn, komunajn kaj okcidentajn atlantikajn. La lasta estas la plej granda en la familio. Kun longo de 60 centimetroj, la fiŝoj pezas 4,5 kilogramojn. La amaso da reprezentantoj de la komuna specio ne superas 2,1 kilogramojn. La maksimuma longo de la fiŝo estas 48 centimetroj.
La plej malgranda el la atlantikaj vomiloj estas afrika. Ĝia longo estas 38 centimetroj, kaj ĝia pezo estas 1,5 kilogramoj. Fumanta vomilo specioj, kiel aliaj, transformas la koloron de la fiŝo. Ĝi fariĝas de arĝente brila ĝis flavbruna.
Ecoj de konduto kaj vivejo de fiŝoj
Ĉiuj vomiloj trejnas fiŝojn. Ili restas funde ĉe profundo de 80-50 metroj, foje supreniĝante en la akvokolonon. La geografia habitato dependas de la speco de fiŝoj. Atlantikaj specimenoj estas gradigitaj tiel:
- Okcidentatlantikaj specimenoj troviĝas laŭ la marbordoj de Kanado, Argentino kaj Usono.
- La ordinara vomilo oftas en la marbordaj akvoj de Kanado kaj Urugvajo.
- La teritorio de la afrikaj specioj etendiĝas de Portugalio ĝis Afriko.
La distribuaj areoj de pacifikaj specioj estas klaraj de siaj nomoj. Distingita per la kvalito de viando, estas la Pacifikaj vomiloj kiuj estas aktive fiŝkaptitaj. La plej valora estas la perua specio. En Ekvadoro, ĝi devis esti provizore malpermesita fiŝkapti. Grandaj specimenoj ĉesis renkonti kaj la nombro de aroj malpliiĝis.
Vomer-junuloj konservas en freŝigitaj akvoj proksime al la marbordo, enirante riverbuŝojn. Plenkreskaj fiŝoj kaŭras en lernejoj en distanco de du cent metroj de la marbordo. La ĉefa afero estas, ke la fundo estas kota. Ebla signifa miksaĵo de sablo eblas.
La heroo de la artikolo estas nokta fiŝo. Dum la tago, vomiloj ripozas en la akvokolono. Nokte la rabobestoj manĝas. Se mankas lumo, la brilo de la vomiloj mem estas klare videbla. Ili brilas kiel la luno.
Senskvamaj specioj ŝajnas diafanaj. Se vi rigardas la fiŝojn laŭ 45-grada angulo de antaŭe aŭ malantaŭe, ĝi estas nevidebla. Ĝi estas defenda me mechanismanismo kontraŭ rabobestoj, kiuj deziras festenadi per vomero.
Krimuloj ofte atakas laŭ precize 45-grada angulo. La efiko de travidebleco ŝuldiĝas al la ĉeesto de nanoskopaj longformaj kristaloj en la haŭto de la heroo de la artikolo. Ili polarigas la lumon.
Nutrado de Vomer
Apartenanta al la familio de ĉevalaj skombroj, vomer, kiel ĝiaj aliaj reprezentantoj, estas predanto. La apetitoj de la heroo de la artikolo dependas de la grandeco. Malgrandaj vomiloj bazas sian dieton sur krustacoj kaj salikokoj. Fiŝoj forkonsumas fiŝidojn pli grandajn. Vomers foje festenas marajn vermojn. Estas neniu lunfiŝo ekster la salaj akvoj.
Reproduktado kaj vivdaŭro
Vomers estas vivnaskaj fiŝoj. Alivorte, bestoj ne demetas ovojn, sed produktas pretajn fritojn. Iliaj gepatroj rifuzas protekti ilin. De la unuaj tagoj de la vivo, idoj estas lasitaj al si mem.
Ĉi tio ankaŭ estas profito kaj damaĝo. Fiŝa vomilo devigita rapide adaptiĝi al la oceanaj realaĵoj. La plej fortaj postvivas, kun rapida reago. Ĉi tio plifortigas la loĝantaron. Tamen ĝiaj nombroj suferas. En infanaĝo, 80% de la fiŝidaro de la vomilo mortas. Esceptoj estas akvario-idoj.
Tamen en kaptiteco vomiloj malvolas reproduktiĝi. Male al la lunfiŝo, kun kiu vomer ofte dividas nomon, la heroo de la artikolo vivas maksimume 10 anstataŭ 100 jarojn. En naturo, individuoj malofte "transiras" la 7-jaran sojlon.
Kiel kuiri vomeron
Vomera estas ankaŭ nomata bierfiŝo. Ĉi tio parolas pri la kongruo de la viando de la heroo de la artikolo kaj la ŝaŭma trinkaĵo. Plej ofte vomiloj estas sekigitaj. Kiel ĉiu skombro fiŝo, la heroo de la artikolo ankaŭ bonas post varma fumado.
Fumita vomilo
Oni konsilas baki grandajn fiŝojn en la forno, sed la bagatelo eligas ĉiujn sukojn tie, iĝante fragilaj kaj kaŭĉukaj. Receptoj por kradrostado ankaŭ gravas. Plue, kelkaj pladoj por ĉiu tago:
1. Bakita vomer... Vi bezonas 6 fiŝojn, po 60 gramojn da legomo kaj butero, salon gustan. La plado estas ornamita per aneto kaj citronaj tranĉaĵoj. La fiŝo estas fritita en oliv-oleo, senintestigita kaj salita. Ĉiu flanko de la viandotranĉoj daŭras 3 minutojn. Pliaj 15 fiŝoj estas bakitaj sur pergameno en la forno.
2. Kradrostita vomilo... Vi bezonas 1,5 kilogramojn da viando. Aldone oni prenas 60 mililitrojn da olivoleo kaj duono de citrono. Salo kaj pipro aldoniĝas al la plado por gustumi. Frotu la fiŝon per spicoj, aspergante per citrusa suko. Oleo necesas por lubriki la kradon. Restas friti la fiŝon ĝis mola. Vomer estas servita kun kuiritaj legomoj.
3. Kuirita vomilo kun legomoj... Fiŝo bezonas kilogramon. Cepoj, dolĉaj paprikoj, ajloj estas prenitaj de legomoj. Ĉi-lasta bezonas 3 fasketojn. Piproj kaj cepoj estas prenitaj en 2 pecoj. Pliaj ingrediencoj - tritika faruno, muelita pipro, vegetala oleo, akvo.
Vomer bakita kun salikokoj, citrono kaj legomoj
La likvaĵoj estas verŝitaj en 100 mililitrojn. Faruno bezonas 90 gramojn. Filetpecoj estas verŝitaj en ilin kaj frititaj en pato. Kiam aperas ora krusto, la fiŝo transiras al dikfunda pato.
Legomoj frititaj sur la restaĵoj de oleo estas metitaj tie kaj verŝitaj kun akvo. Hakitaj ajloj kaj spicoj aldoniĝas al la boligita buljono. Ĝi estas boligita 10 minutojn. Fritita kaj bakita, vomer estas bona kun ajla-acidkrema saŭco. Por ke la plado restu manĝa, la lakta produkto estas prenita de 5-10% graso.
