Takifugu, aŭ fugu (Takifugu) - reprezentantoj de la genro de naĝilaj fiŝoj, apartenantaj al la sufiĉe vasta familio de bluffiŝo kaj la ordo de bluffiŝo. La genro de fiŝoj Takifugu hodiaŭ enhavas iom malpli ol tri dekduojn da specioj, el kiuj du estas endanĝerigitaj.
Priskribo de bloveta fiŝo
Venenaj specioj de la familio de pufoj (Tetraodontidae) havas ankaŭ aliajn malpli konatajn nomojn:
- skalodento (kun monolita strukturo de dentoj, kiuj estas kunfanditaj kune);
- kvardentaj, aŭ kvardentaj (kun dentoj kunfanditaj sur la makzeloj, pro kiuj formiĝas du supraj kaj du malsupraj platoj);
- hundfiŝoj (kun bonevoluinta flarsento kaj la kapablo detekti odorojn en la akvokolono).
Fiŝo, apartenanta al la genro Takifugu, okupas tre honorindan lokon en moderna japana arto kaj orienta kulturo. La meicsaniko de la agado de toksa substanco estas pumpita en la paralizon de la muskola sistemo de vivantaj organismoj. Ĉi-kaze la viktimo de la veneno konservas plenan konscion ĝis la momento de la morto.
La mortiga rezulto estas sekvo de sufiĉe rapida sufokado. Ĝis nun ne ekzistas kontraŭveneno kontraŭ takifugu-fiŝa veneno, kaj normaj kuracaj rimedoj laborante kun tiaj viktimoj estas provoj konservi la funkciadon de la spiraj kaj cirkulaj sistemoj ĝis la simptomoj de ebrieco malaperas.
Ĝi estas interesa! Male al plej multaj aliaj fiŝoj, reprezentantoj de bluffiŝo ne havas skvamojn, kaj ilia korpo estas kovrita per elasta, sed sufiĉe densa haŭto.
Aspekto, dimensioj
Signifa parto de la specioj de la genro Takifugu ĝis nun priskribita estas loĝantoj de la nordokcidenta parto de la Pacifiko. Pluraj membroj de la genro loĝas dolĉakvajn riverojn en Ĉinio. La genro inkluzivas ĉiomanĝantajn fiŝojn kun fortaj dentoj, kiuj ofte estas relative grandaj, kio ŝuldiĝas al la foresto de abrazia furaĝo en la dieto de tia akva loĝanto. Ĉe danĝero, venenaj fiŝoj povas mordi sian krimulon.
Nuntempe ne ĉiuj reprezentantoj apartenantaj al la genro Takifugu estis studitaj maksimume detale, kaj la plej granda kvanto da fidindaj informoj estis kolektita nur pri la specio Takifugu rubripes, kio estas klarigita per komerca bredado kaj la sufiĉe aktiva uzo de tiaj fiŝoj en kuirado. Dum sia vivo, la bruna bloveto povas ŝanĝi koloron de pli malhela koloro al pli helaj nuancoj. Ĉi tiu trajto rekte dependas de la ĉirkaŭaĵo en la habitato.
La totala korpolongo de plenkreska Takifugu rubripes atingas 75-80 cm, sed plej ofte la grandeco de la fiŝo ne superas 40-45 cm. En la areo de la flankoj kaj malantaŭ la brustaj naĝiloj, estas unu sufiĉe granda rondeta nigra makulo, kiu estas ĉirkaŭita de blanka ringo. La surfaco de la korpo estas kovrita per apartaj pikiloj. La makzelaj dentoj de reprezentantoj de la specio, situantaj en malgrand-granda buŝkavo, kunfalas en paron de unuopaj platoj similaj al papaga beko.
La dorsa naĝilo enhavas 16-19 lumradiojn. Ilia nombro en la vostnaĝilo ne superas 13-16 pecojn. Samtempe, ovarioj kaj fiŝa hepato estas ekstreme toksaj. La intestoj estas malpli toksaj, kaj ne estas toksinoj en viando, haŭto kaj testikoj. La operculoj kovrantaj la brankajn aperturojn forestas. Antaŭ la brustnaĝilo, oni povas observi klare videblan etan aperturon, kiu kondukas al la brankoj, rekte en la korpon de la fiŝo.
Ĝi estas interesa! Nun reprezentantoj de la specio Bruna Bloveto estas populara modela organismo uzata en plej diversaj biologiaj esploroj.
Vivstilo, konduto
Danke al scienca esplorado, oni eksciis, ke pufoj ne povas naĝi kun deca rapideco. Ĉi tiu trajto estas klarigita per la aerodinamikaj trajtoj de la fiŝa korpo. Tamen reprezentantoj de la specio havas bonan manovreblon, danke al kio ili povas rapide turniĝi, antaŭeniri, malantaŭen kaj eĉ flanken.
Reprezentantoj de la genro havas karakterizan pirforman korpoformon, malofte renkontiĝas en kondiĉoj de malferma akvo, preferas resti proksime al la marfundo, kie ili esploras la kompleksan medion, reprezentatan de ostro, herbaj herbejoj kaj ŝtonaj rifoj. Blovetoj sufiĉe ofte amasiĝas en malprofundaj akvoj kaj en sablaj areoj proksime de estuaroj aŭ kanaloj, same kiel proksime de rifaj kaj algaj areoj.
Scivolemaj kaj tre aktivaj fiŝoj povas foje esti agresemaj kontraŭ reprezentantoj de sia propra genro kaj aliaj akvaj loĝantoj. Sentante danĝeron, la fiŝo ŝvelas en balonon plenigante sian ekstreme elastan stomakon per aero aŭ akvo. Ĉi tiu procezo estas regata de speciala valvo situanta ĉe la fundo de la buŝo de la fiŝo.
Ĝi estas interesa! Malgraŭ la relative eta grandeco de la okuloj, la fuguo vidas sufiĉe bone, kaj danke al la granda nombro de riceviloj sur la tentakloj sub la okuloj, reprezentantoj de la genro havas bonegan flarsenton.
Kiom longe vivas pufa fiŝo?
La averaĝa vivdaŭro de la Bruna Fraterkulo en naturaj kondiĉoj tre malofte superas 10-12 jarojn. Oni supozas, ke inter aliaj membroj de la genro Takifugu ankaŭ centjaruloj forestas.
Blovfiŝa veneno
Estas malfacile nomi pli multekostan kaj samtempe tre danĝeran pladon en japana kuirarto ol kuiritaj puffiŝoj. La averaĝa kosto de unu mezgranda fiŝo estas ĉirkaŭ $ 300, kaj la prezo de fiksita manĝo estas $ 1000 kaj eĉ pli. La nekredebla tokseco de reprezentantoj de la specio estas klarigita per la ĉeesto en la ŝtofoj de la fiŝoj de grandega kvanto de tetrodoksino. La viando de unu fiŝo povas kaŭzi mortigan veneniĝon ĉe tri dekduoj da homoj, kaj la nivelo de tokseco de tetrodoksino estas pli alta ol tiu de striknino, kokaino kaj kurara veneno.
La plej unuaj simptomoj de fugu-venena ebrio aperas ĉe la viktimo post kvaronhoro. Ĉi-kaze estas sensentemo de la lipoj kaj lango, apero de profunda salivado kaj difektita kunordigo de movadoj. Dum la unua tago, pli ol duono de tiuj venenitaj mortas, kaj 24 horoj estas konsiderata kritika periodo. Foje estas vomado kaj lakso, forta doloro en la abdomeno. La grado de tokseco de fiŝoj varias depende de ĝiaj specioj.
Tetrodoksino ne apartenas al la kategorio de proteinoj, kaj ĝia ago kaŭzas kompletan ĉesigon de la transdono de nervaj impulsoj. Samtempe la paŝo de natriumaj jonoj tra ĉelaj membranoj estas blokita sen la negativa efiko de la aktivaj komponantoj de la veneno sur kaliojonoj. Toksinoj en la venena dolĉakva puffiŝo estas enhavitaj en la haŭto. Ĉi tiu specifa interago de la toksino kun ĉelaj strukturoj ĵus estis ofte konsiderata de apotekistoj kaj povas esti uzata kiel kontraŭdolorilo.
La alta kosto de venenaj fiŝoj ne malpliigas ĝian popularecon. La prezoj de ekzota kaj danĝera plado estas influitaj ne de la maloftaĵo de fuguo, sed de la nekredebla komplekseco prepari tiajn fiŝojn. En specialaj restoracioj, nur rajtigitaj kuiristoj okupiĝas pri preparado de la bloveto, kiu ĉerpas kaviaron, hepaton kaj aliajn internaĵojn el la fiŝo. Pura fileo enhavas certan kvanton de toksino, kiu permesas al vi senti la simptomojn de veneniĝo, sed ne povas kaŭzi morton.
Ĝi estas interesa! Manĝi taŭge kuiritajn fuguajn fiŝojn akompanas staton, kiu similas mildan drogan ebriecon - sensentemon de la lango, palato kaj membroj, kaj ankaŭ senton de milda eŭforio.
Habitat, vivejoj
Reprezentantoj de la malalt-borealaj subtropikaj aziaj specioj loĝas en la salaj kaj maraj akvoj de la Pacifika Nordokcidento. Tiaj fiŝoj disvastiĝis en la suda parto de Ohototska Maro, en la okcidentaj akvoj de la Japana Maro, kie ĝi loĝas proksime al la kontinenta marbordo, ĝis la golfeto Olga. Fugu-populacioj videblas en la Flavaj kaj Orientĉiniaj Maroj, ĉe la Pacifika marbordo de Japanio de Kjuŝa Insulo ĝis Vulkana Golfo.
En rusaj akvoj apartenantaj al la Japana Maro, fiŝoj eniras la nordan parton de Petro la Granda Golfo, ĝis Suda Sahalaleno, kie ĝi estas ofta akva loĝanto somere. Demersala (funda) nerita nemigranta fiŝo loĝas en akvoj ĝis profundo de 100 m. Ĉi-kaze plenkreskuloj preferas golfojn kaj kelkfoje penetras salajn akvojn. Junuloj kaj fiŝidoj plej ofte troviĝas en la saletaj akvoj de riverbuŝoj, sed dum ili disvolviĝas kaj kreskas, tiaj fiŝoj provas malproksimiĝi de la marbordo.
Ĝi estas interesa! El la freŝaj naturaj akvorezervejoj loĝataj de pufaj fiŝoj, elstaras la riveroj Nilo, Niĝero kaj Kongo, same kiel Amazono kaj Ĉada Lago.
Dieta fiŝo
La kutima dieto de venenaj fuguaj fiŝoj estas prezentita de ne tro apetecaj, unuavide, fundaj loĝantoj. Reprezentantoj de la familio de bluffiŝoj kaj la ordo de bluffiŝoj preferas manĝi relative grandajn asteriojn, kaj ankaŭ erinacojn, diversajn moluskojn, vermojn, algojn kaj koralojn.
Laŭ multaj enlandaj kaj eksterlandaj sciencistoj, estas la proprecoj de la dieto, kiuj igas la bloveton venena, tre danĝera por homa vivo kaj sano. Toksaj substancoj de manĝaĵoj aktive amasiĝas ene de la fiŝo, ĉefe en la ĉeloj de la hepato kaj intestoj, kaj ankaŭ en la ovoj. Samtempe la fiŝo mem tute ne suferas pro toksinoj amasigitaj en la korpo.
Se konservite en hejma akvario, tipa dieto de sangvermoj, vermoj, moluskoj kaj fiŝidaro, ĉiaj krustacoj kun malmola ŝelo, same kiel tubetoj kaj kerno kutimas nutri la plenkreskan takifugu. Por manĝigi junulojn kaj fiŝidojn, ciliadoj, ciklopoj, dafnioj, dispremita ovoflavo kaj naŭplia salaakvo estas uzataj.
Ĝi estas interesa! Specialan, netoksikan specon de fuguo bredis japanaj sciencistoj el la urbo Nagasako, ĉar toksinoj en la viando de tiaj fiŝoj ne ĉeestas de la momento de naskiĝo, sed akumuliĝas de la dieto de akva loĝanto.
Reproduktado kaj idoj
Fugu generas en maraj akvoj, de marto ĝis malfrua printempo. En familioj formitaj de plenkreskaj fiŝoj, nur maskloj plej respondecas pri siaj gepatraj respondecoj. Dum la periodo de aktiva reproduktado, la masklo prizorgas la inon, priskribante cirklojn ĉirkaŭ ŝi. Tia speciala danco servas kiel speco de invito por sekse matura ino kaj devigas ŝin sinki ĝis la fundo, post kio la paro elektas la plej taŭgan ŝtonon por generi.
La inoj demetas ovojn sur la elektita fundŝtono, kiuj estas tuj fekundigitaj de la maskloj. Post kiam la ovoj estas demetitaj, la inoj forlasas la ovejon, sed lasas la masklojn protekti siajn idojn. La gepatro staras sur ŝtono kaj protektas la ovodemetadon per sia korpo, kiu evitas manĝi la idojn de multaj akvaj predantoj. Post kiam la ranidoj naskiĝas, la patro de la idoj preparas specialan depresion en la suba parto. En tia truo, la fiŝidoj estas protektitaj de la masklo ĝis la idoj povas nutri sin mem.
Naturaj malamikoj
La venena bloveta fiŝo estas sufiĉe merite konsiderata kiel la plej malbona malamiko de fiŝkaptado, ĉar aliaj akvaj loĝantoj malofte kunekzistas kun mezgrandaj reprezentantoj de la genro de la familio de blovfiŝoj kaj la ordo de blovfiŝo. La fidinda protekto de Takifugu kontraŭ predantoj estas ĝia kapablo ŝveliĝi al la stato de pilko kun pikiloj, kaj ankaŭ toksa viando. Tial akvaj loĝantoj, kiuj ĉasas plej multajn aliajn fiŝojn, preferas preteriri la venenan bloveton.
Komerca valoro
Estas multaj puffer-bienoj en Azio. Malgraŭ tio, ke fiŝoj de tiaj bienoj estas vendataj al malmultekosta prezo, la artefarita produktado de la delikataĵo ne kaŭzas multe da entuziasmo ĉe subtenantoj de japanaj tradicioj, kaj ankaŭ al ĉiuj altkvalifikaj kuiristoj, kiuj elspezis konsiderindan monon, tempon kaj penon por akiri specialan permesilon.
En ilia natura habitato, kapti tian fiŝon ne tro malfacilas. Tiucele fiŝistoj uzas flosilon kaj ŝpinilon, ordinaran "zakidushki" kun hoko kaj logilo. Karakterizaĵo de la reprezentantoj de la familio de bluffiŝoj kaj la ordo de bluffiŝo estas, ke tia akva loĝanto ne kapablas gluti la logilon, sed preferas kuri sur akran hokon kun sia dornita ventro. Samtempe, du aŭ tri fiŝoj povas kroĉiĝi tiamaniere samtempe.
En Japanio leĝo estis aprobita en 1958 laŭ kiu kuiristoj rajtigitaj labori kun tiaj venenaj fiŝoj devas ricevi specialan permesilon. Akiri ĉi tiun permesilon postulas du ekzamenojn: teorio kaj praktiko. Signifa nombro da kandidatoj por kuirlicenco estas forigita eĉ en la unua etapo, kiam necesas pruvi scion pri diversaj specoj de bluffiŝo kaj esprimi la konatajn metodojn de senvenenigo. Dum la dua etapo, la ekzamenita kuiristo devas manĝi sian propran pretan pladon.
Eble ankaŭ interesas:
- Ŝlimŝipoj
- Maraj diabloj
- Faligi fiŝojn
Servi fiŝan pladon supozas striktan aliĝon al certa rito, en kiu unue la malplej venenaj pecoj de la malantaŭo de fuguo servas al gastoj, kaj en la lasta etapo, sufiĉe venena parto de la fiŝo estas gustumita - la ventro. La kuiristo devas kontroli la sanon de la gastoj, kaj ankaŭ doni al ili kompetentan medicinan subtenon, kiu permesas ilin rimarki iujn ajn negativajn ŝanĝojn ĝustatempe kaj eviti eblajn danĝerajn konsekvencojn.
La naĝiloj de la pufa fiŝo kutimas prepari specon de trinkaĵo, kies uzo grave pligravigas la laboron de la sensoj, kaŭzas la aspekton de haluciniga efiko kaj iomete da ebrio. Por kuiri, la karbigitaj naĝiloj de venena bloveta fiŝo estas trempitaj en konsidero dum ĉirkaŭ unu minuto. Ĝi estas tiel ekzotika trinkaĵo, ke vizitantoj estas invititaj trinki tuj antaŭ manĝi pladon da mortiga fiŝo.
Ĝi estas interesa! La plej fama morto pro puffer-konsumo estis la venenado de legenda aktoro Mitsugoro Bando en 1975, kiu mortis pro paralizo post gustumado de fiŝa hepato en Kiota restoracio.
Loĝantaro kaj statuso de la specio
Plej multaj specioj apartenantaj al la genro Takifugu ne estas minacataj de la loĝantaro, kaj la escepto estas reprezentita nur de du specioj: Takifugu chinensis kaj Takifugu plagiocellatus. Samtempe la specio Takifugu chinensis estas nuntempe estingiĝonta.
