La heliko estas konata ekde antikvaj tempoj. La antikva romia erudicia Plinio la Maljuna raportis en siaj skribaĵoj pri reproduktantaj vinberaj helikoj samlandanoj por nutri la plej malriĉajn klasojn. Ĝis nun specialiĝintaj bienoj estas kreitaj laŭ moderna maniero, sed la gusto de marisko estas nun pli konata por gourmetoj.
La nomo de la tera gastropoda estaĵo ekradikiĝis pro ilia malutilo al reboj, sed ekzistas aliaj variaĵoj de iliaj nomoj: pomo, tegmento, romia, burgonja aŭ nur manĝebla heliko.
Ecoj kaj vivejo
Moluskoj vivas ne nur laŭ la nomo en la vitejoj, sed ankaŭ en ĝardenoj, foliarbaroj kaj interkrutejoj kun arbustaroj. Kalkŝtona grundo kaj alkala reago estas ŝatata vivejo por varmecaj helikoj.
La eŭropa parto, Nordafriko kaj Okcidenta Azio, Sudameriko estas loĝata de multaj populacioj de moluskoj, kiuj loĝas ne nur en naturaj kondiĉoj, sed ankaŭ en urbaj areoj, proksime al aŭtovojoj kaj loĝkonstruaĵoj.
Por dependeco de junaj ŝosoj de plantoj, helikoj estas konsiderataj damaĝbestoj kaj estas laŭleĝe malpermesitaj importi en iuj ŝtatoj. Sed samtempe avantaĝoj de vinberaj helikoj evidenta por la nutraĵoj kaj medicinaj industrioj.
Laŭ grandeco, ĉi tiu molusko estas eble la plej granda tera molusko en Eŭropo. La korpo konsistas el torso kaj ŝelo, spirale tordita je 4,5 turnoj. La alteco de la helika domo estas ĝis 5 cm, kaj la larĝo estas 4,7 cm. Ĉi tio sufiĉas por ke la korpo tute kongruu.
La riphava surfaco de la turbo-spiralo de la ŝelo permesas al ĝi reteni pli da humido kaj plibonigas la forton de la domo, kiu povas elteni ŝarĝan premon ĝis 13 kg. La heliko pezas 50 g.
La facilmova kaj elasta korpo estas kutime flavgrizbruna, kovrita per sulkoj por reteni fluidon kaj permesi movadon. Ĉiu heliko havas sian propran konveksan korpopadronon, foje apenaŭ rimarkeblan. Spirado estas pulma. Sango havas neniun koloron.
La movadon de la konko provizas granda kruro. Ĝi glitas sur la surfaco kuntirante la muskolojn lokitajn en la plando kaj etendante la surfacon de la korpo. La longo de la kruro atingas 5-8 cm.En la procezo de movado, la heliko, danke al specialaj glandoj situantaj antaŭe, kaŝas muko, kio malpliigas la frotforton.
La averaĝa movrapideco de la heliko estas ĉirkaŭ 1,5 mm sekunde sur iu ajn surfaco: horizontala, vertikala, klinita. Oni kredis, ke mukozaj sekrecioj simple sekiĝas, sed observoj montris, kiel la molusko sorbas likvaĵon tra la fendo sur la plando.
Estas konstanta cirkulado de muko, ĉi tio konservas fluidaĵon en la korpo. Se la vetero estas pluva, la ŝlima heliko ne bedaŭras ĝin kaj lasas spuron, ĉar tute ne malfacilas replenigi la provizon. Ŝelkoloro estas kutime brunflava kun transversaj malhelkoloraj strioj. Estas solidaj, sabloflavaj individuoj sen strioj.
Ombroj povas varii depende de la nutraĵoj de la molusko kaj de la habitato, al kiu vi bezonas kaŝi vin de multaj malamikoj: ranoj, sorikoj, haŭtmakuloj, lacertoj, birdoj, erinacoj, musoj kaj rabaj insektoj. Helikoj suferas de skaraboj rampantaj en sian spiran aperturon.
Sur la kapo de la molusko estas tentakloj kun gravaj esencaj organoj. Ili estas tre moviĝemaj kaj leviĝas kaj falas en vertikala pozicio; kutime ili formas obtuzan angulon inter si.
La antaŭaj, ĝis 4-5 mm longaj, provizas flaran funkcion. La dorso, ĝis 2 cm grandeca, estas la okulaj tentakloj. La helikoj ne distingas inter koloroj, sed ili vidas objektojn proksime, ĝis 1 cm, reagi al la intenseco de lumigado. Ĉiuj tentakloj havas altan sentemon: kun malpeza tuŝo, ili kaŝiĝas enen.
Karaktero kaj vivstilo
Helikoj aktivas dum varma vetero: de frua printempo ĝis aŭtunaj frostoj. Dum la malvarma periodo, ili falas en interrompitan animacion, aŭ vintrodormon. La ripozo daŭras ĝis 3 monatojn. Por travintrado, moluskoj preparas ĉambrojn en la grundo. Estante bonaj fosistoj, ili faras indentojn per sia muskola kruro.
Profundo de 6 ĝis 30 cm dependas de grunda denseco kaj aliaj kondiĉoj. Se la heliko ne povas enfosiĝi en solidan teron, ĝi kaŝiĝas sub la folioj. La buŝo de la helika ŝelo streĉiĝas per speciala muka filmo, kiu, post malmoliĝo, fariĝas densa kovrilo. Malgranda ellastruo estas retenita por aerenpreno.
Vi povas kontroli tion kiam la heliko estas mergita en akvon - vezikoj aperos kiel pruvo de gasinterŝanĝo. La dikeco de tia ŝtopilo dependas de la vintraj kondiĉoj. La kalkŝelo fidinde protektas la korpon de la molusko de la ekstera medio. Dum vintrodormo, malplipeziĝo atingas 10%, kaj resaniĝo daŭras monaton post vekiĝo.
La vintrodormo de heliko ĉiam okazas kuŝante kun la buŝo supren. Ĉi tio permesas vin teni malgrandan tavolon de aero, tenas bakteriojn ekstere kaj faciligas printempan vekiĝon. Por ne esti inundita, ŝi bezonas atingi la surfacon kiel eble plej rapide post kelkaj horoj.
Dum la tago, moluskoj estas pasivaj, kaŝe en diskretaj lokoj sub la ŝirmo de folioj aŭ ŝtonoj, sur humida grundo aŭ malseka musko. Aera humideco influas helikan konduton.
En seka vetero, ili estas letargiaj kaj neaktivaj, sidantaj en konkoj kovritaj per travidebla vualo pro vaporiĝo kaj malhidratiĝo. En pluvaj tagoj, la heliko eliras el vintrodormo, manĝas la protektan filmon de la ŝela buŝo, la rapideco de ĝia movado pliiĝas kaj la periodo de aktiva serĉado de manĝaĵo pliiĝas.
Interesa fakto estas la regenerado aŭ restarigo de mankantaj korpopartoj per helikoj. Se la predanto mordas la tentaklojn aŭ parton de la kapo de la molusko, la heliko ne mortos, sed povos kreskigi la mankantan ene de 2-4 semajnoj.
Reproduktado vinberaj helikoj hejme hodiaŭ ne maloftas. Ĉi tio klarigas, ke en kelkaj ŝtatoj, malgraŭ la malpermesoj de la importado de marisko, intereso pri ili restas, kaj la prezo kreskas.
Manĝaĵo
La ĉefa dieto de herbovoraj helikoj estas junaj ŝosoj de vivantaj plantoj, por kiuj ili estas konsiderataj damaĝbestoj. Kiel nutri vinberan helikon hejme? Ili amas freŝajn legomojn kaj fruktojn: bananoj, kukurboj, kukurboj, pomoj, kukumoj, karotoj, betoj, brasiko kaj pli. Ĝenerale, la listo de plantaj kultivaĵoj estas pli ol 30 eroj, inkluzive de plantago, lapoj, leontodoj, aceloj, urtikoj.
En kaptiteco, trempita pano fariĝas delikataĵo por ili. Ili povas manĝi aliajn falintajn legomojn, manĝorestaĵojn nur en kondiĉoj de manko de manĝaĵo. Tiam putraj plantoj, falintaj folioj certe allogos helikojn.
La vinberheliko ne rezignos fragojn
La lango de la konko similas al rulilo kun multaj dentoj. Kiel raspilo, ĝi skrapas partojn de plantoj. La verduloj transformitaj en gruelon absorbas la heliko. Eĉ urtiko ne difektas la pikantajn harojn. Por plifortigi la ŝelon de la heliko, necesas kalciaj saloj.
Besta nutraĵo ankaŭ povas foje allogi mariskojn. Helikoj havas bonegan flarsenton. Ili sentas la odoron de freŝa melono aŭ brasiko ĉirkaŭ duonan metron for, submetita al facila venteto. Aliaj odoroj sentiĝas je distanco de ĉirkaŭ 5-6 cm.
Reproduktado kaj vivdaŭro
Vinberaj helikoj estas konsiderataj hermafroditoj. Tial du maturaj individuoj sufiĉas por reproduktiĝo. La pariĝa periodo okazas printempe aŭ frue aŭtune. Ovoj estas demetitaj en preta fossa aŭ en iu natura ŝirmejo, ekzemple, ĉe la radika teksaĵo de plantoj.
Sur la foto, pariĝantaj helikoj
Kluĉilo konsistas el 30-40 blankaj brilaj ovoj ĝis 7 mm en grandeco. La kovada periodo estas 3-4 semajnoj. Novnaskitaj helikoj, elirantaj el ovoj, havas travideblan ŝelon kun unu kaj duono turnas buklon. Helikoj kondukas sendependan ekziston de naskiĝo.
Junuloj manĝas la restaĵojn de la ovoŝelo, manĝas la grundon kaj substancojn en ĝi, ĝis ĝi eliras el la ŝirmejo. Formado dum 7-10 tagoj okazas en la nesto, kaj tiam sur la surfaco serĉante plantan nutraĵon. Dum monato, helikoj pliiĝas ĉirkaŭ 3-4 fojojn.
Sur la foto, heliko demetas ovojn
Helikoj iĝas sekse maturaj nur antaŭ la aĝo de 1,5 jaroj, sed nur 5% el la naskitoj atingas ĉi tiun periodon. Ĉirkaŭ triono de moluskoj mortas post la reprodukta sezono. La averaĝa vivdaŭro en naturaj kondiĉoj estas 7-8 jaroj, se ĝi ne falas al la predanto. Sub favoraj kondiĉoj de artefarita reproduktado memfarita vinberheliko vivas ĝis 20 jaroj, la kazo de rekorda 30 jaroj estas konata.
Malgraŭ la vasta teritoria distribuado de marisko, ili ĉiam estis objektoj de homa konsumo pro la nutra valoro de viando kiel nutraĵa produkto kaj medicina graveco en la kuracado de malsanoj de la okuloj, muskoloskela sistemo, stomakaj problemoj kaj por kosmetikaj celoj.
Patrina vinbero-heliko kun sia bebo
La muko de gastropodoj plibonigas la reakirajn procezojn de la haŭto post damaĝo. Helikoj plibonigas la produktadon de kolageno, pliigas sangan mikrocirkuladon, kiuj helpas plibonigi la strukturon de la haŭto, ĝian rejunigon.
Kuiri vinberajn helikojn tradicie en la mediteraneaj landoj kaj multaj eŭropaj ŝtatoj. Riĉaj je proteinoj kaj mineraloj, mariskaj pladoj estas aprezitaj de gourmets. La plej bonaj receptoj estas konataj de la loĝantoj de Francio, Hispanio, Italio, Grekio.
La heliko estas simpla kaj mistera samtempe. Venante de antikvaj tempoj, ĝi malmulte ŝanĝiĝis kaj ankoraŭ allogas homan intereson pri sia natura vivo.
