Macrurus vendi pure en purigita formo. Fiŝaj fileoj ofte estas ofertataj. En sia originala formo, grenadisto ne montriĝas al konsumantoj pro sia alloga aspekto. Kio restas ekster la budoj?
Priskribo kaj trajtoj de fiŝoj
Grenadaj fiŝoj senigita de la kaŭdala naĝilo. Anstataŭe, filamenta procezo. Jen la iom post iom mallarĝa korpo de la fiŝo. Tial ĝi apartenas al la longvosta familio.
La kapo de la heroo de la artikolo estas granda, rondeta, kun ŝvelaj okuloj, sub kiuj videblas grandaj krestoj. Ili donas al la grenadisto malglatan aspekton, kiel dikaj pintaj skvamoj. Estas facile tranĉi vin al ŝi. Jen unu el la kialoj, kial fiŝoj devas esti purigitaj antaŭ vendado.
La koloro de la heroo de la artikolo ankaŭ estas nealloga. Ĝi estas griza, bruneta. La naĝiloj estas pentritaj en la samaj koloroj. Estas du el ili sur la dorso de la grenadisto. La unua estas mallonga kaj alta. La dua naĝilo estas malalta kaj longa. La torakaj procezoj distingiĝas per longforma unua radio.
Iuj fiŝoj pezas ĝis 6 kilogramoj. La korpolongo de la grenadisto estas 1-1,3 metroj. La mezumo estas 60 centimetroj kaj 3 kilogramoj da pezo. Inoj estas pli grandaj ol maskloj. Individuoj de ambaŭ seksoj havas antenojn sur la mentono kaj akrajn dentojn en la buŝo. Estas 2 vicoj sur la supra makzelo, kaj unu sur la suba makzelo.
Grenadistaj specioj
Macrurus sur la foto povas aperi malsame laŭ koloro, grandeco kaj nuancoj de la strukturo, ĉar ĝi estas ne unu specio, sed tuta taĉmento. Estas 300 makruridoj en ĝi. La plej oftaj estas 5 specioj. Ĝi:
1. Malgrandokula. Alie nomata grenadisto. Male al plej multaj grenadistoj, ĝi havas mezgrandajn okulojn, ne elstarantajn. La skvamoj de la grenadisto falas facile. Inter la flanka linio de la fiŝo kaj la mezo de ĝia dorsa naĝilo, estas 11-13 platoj.
Malgranda-okula grenadisto (grenadisto)
2. Kombila. Alie nomata norda. La fiŝo distingiĝas per pinta kaj elstaranta muzelo. La mentonaj lipharoj estas bone disvolvitaj. Apartaj krestoj etendiĝas de la pinto de la muzelo laŭ la flankoj de la kapo. La koloro de la fiŝo estas arĝente griza. La naĝiloj de kombitaj individuoj estas brunecaj.
3. Antarkto. La plej bela specio de grenadisto, havas helan koloron, mezgrandan, ne ŝvelajn okulojn.
Antarkta grenadisto
4. Suda Atlantiko. Ĝi ankaŭ estas nomata malakra-naza en la formo de la antaŭa parto. La lipharoj sur la mallonga muzelo estas same mallongaj, subevoluintaj. La skvamoj de sudatlantikaj fiŝoj havas neniujn krestojn. Malantaŭ la korpo, ili estas anstataŭigitaj per dornoj. La platoj estas gisitaj purpuraj.
Sudatlantika grenadisto
5. Berglax. Li havas la plej grandajn kaj ŝvelajn okulojn. La koloro de la fiŝo similas al la koloro de la ardezo, foje kun verdeta nuanco. Berglax havas ankaŭ la plej longan kaj maldikan voston.
Berglax-grenadisto
Per sia longa kaj maldika vosto grenadistoj similas al ratoj. Tial, en la malnovaj tempoj, fiŝkaptistoj konsideris la heroon de la artikolo fiherbo, fonto de infekto. Kiu kaj kiam gustumis la bongustan grenadistan viandon estas nekonata. Tamen bongusta viando estas uzata en kuirado ekde la mezo de la 20a jarcento.
El la malmultaj specioj, indas memori la gigantan grenadiston. Estante maloftaĵo en la mondo, ĝi estas disvastigita ĉe la marbordo de Rusujo. Giganta grenadisto estas kaptita en la akvoj de la Kurilaj kaj Komandantaj Insuloj, Kamĉatko. Fiŝoj troviĝas ankaŭ en Ohototska Maro.
Giganto bonegas ne nur kompare kun aliaj grenadistoj, sed ĝenerale profundaj fiŝoj. La longo de la besto atingas 2 metrojn. Iuj gigantaj individuoj pezas 30 kilogramojn. Vere, estas malfacile kapti tian giganton. Plenkreskuloj iras al profundoj de 3,5-4 mil metroj. Junuloj naĝas atingeblaj.
Grenadisto vivmaniero kaj vivmedio
Indikoj de la habitato de la fiŝoj estas inkluzivitaj en la nomoj de iuj specioj. La komboskvama, ekzemple, ne hazarde nomiĝas norda. La distribuareo estas limigita de akvoj de Gronlando ĝis Usono. Sudatlantikaj individuoj, kiel la nomo sugestas, troviĝas en la Sudatlantiko. Antarktaj grenadistoj loĝas inter la Pacifika kaj Atlantika oceanoj, gravitante al la poluso.
Plej multaj grenadistoj loĝas en la nordaj maroj. Nur iuj tenas sin pli proksime al la poluso, dum aliaj - al la sudaj limoj de antarktaj akvoj. Ekzemple en Rusujo la heroo de la artikolo estas kaptita en la Ohototska Maro kaj la Japana Maro. La Federacio estas la ĉefo en kaptado de grenadisto kune kun Danio kaj Germanio.
Berglax troviĝas ĉe la marbordo de Kalifornio. Ĝi ankaŭ estas kaptita en la malvarmetaj akvoj de la Hinda Oceano. Tamen grenadistoj estas raraj tie kaj komerca fiŝkaptado estas malpermesita. Kiel nordaj fiŝoj, grenadistoj ne toleras varmiĝon de akvo super + 8 gradoj. Idealo estas -2 Celsius.
En la vivstilo de la heroo de la artikolo, ili distingiĝas:
1. Fundo, limigita al profundo de 4 mil metroj. Tamen plej multaj grenadistoj loĝas en alteco de 500-700 metroj.
2. Distribuado de inoj kaj maskloj en akvotavoloj. La unuaj restas proksime al la surfaco. La fundon okupas maskloj. En la akvokolono konservas junuloj kaj iom post iom reprezentantoj de ambaŭ seksoj.
3. Sezoneco de manĝaĵoj. Per ovumado, grenadistoj forgesas pri manĝaĵoj. Sed de junio ĝis la sekva generado, fiŝoj aktive grasigas grason.
La heroo de la artikolo ĉasas de embusko. La grizbruna aŭ nigreverda korpo permesas ĝin kunfandiĝi kun la funda pejzaĝo. Tial ekstere kie loĝas grenadisto vi ne povas difini. La fiŝo simple ne rimarkeblas.
Grenadista nutrado
La heroo de la artikolo estas 100% predanto. Estas neniu plantomanĝaĵo en la dieto de grenadisto. Ĝi manĝas krustacojn, ekinodermojn, moluskojn, inkluzive cefalopodojn. La junuloj de aliaj fiŝoj ankaŭ estas inkluzivitaj en la dieto de la heroo de la artikolo.
Grenadista viando
Se ni parolas pri giganta grenadisto, ĝi facile atakas plenkreskajn fiŝojn. La granda buŝo svingiĝas, kontribuante al la premdiferenco en ĝi kaj la ekstera medio. Viktimoj laŭvorte estas ensorĉitaj en la grenadiston.
Reproduktado kaj vivdaŭro
Male al plej multaj loĝantoj de malvarmaj akvoj, la heroo de la artikolo generas la tutan jaron. Dum ĉi tiu tempo, la ino demetas ĉirkaŭ 400 mil ovojn. Ĉi tio antaŭenigas rapidan reproduktadon, loĝantarkreskon.
La diametro de grenadistaj ovoj ne superas 1,5 milimetrojn. La fiŝo estas preta por generi en la aĝo de 5 jaroj. Ĉi tio indikas solidan vivotempon por la grenadisto. Iuj individuoj atingas 56 jarojn. Ĉi tio validas precipe por reprezentantoj de la gigantaj specioj.
Grenadistaj maskloj allogas inojn per sonaj signaloj. Pli pri pariĝaj ludoj de fundaj fiŝoj ankoraŭ ne estis klarigitaj. Esploro komplikas la kaŝitan vivmanieron kaj la profundon de loĝado de la heroo de la artikolo.
Kiel kuiri grenadiston
Kiel kuiri grenadiston konsumantoj interesiĝas, ĉar la fiŝo estas bongusta, malgraŭ la fia aspekto. La viando de la heroo de la artikolo estas flaveca, iomete dolĉa. La gusto estas proksima al salikoko, sed ne estas fiŝeca gusto. La viando ne havas fibron, kio igas ĝin precipe mola kaj mola. Krome grenadisto estas facile tranĉebla.
Bakita tetrao kun terpomoj kaj citrono
Estas minimumo de ostoj en la korpo de la fiŝo, kaj ili facile disiĝas. Kuiri la heroon de la artikolo rekomendas bakadon en forno aŭ rostita kun legomoj. Se vi fritas fiŝojn en oleo, ne tro eksponu. Delikata viando kuiriĝas en nur 5 minutoj. Se troeksponita, la grenadisto fariĝas kaŭĉuka.
Aparta plado - grenadista kaviaro. Ĝi similas laŭ aspekto kaj gusto al salmoj. La kaviaro de la heroo de la artikolo estas ne nur bakita, fritita, salita, sed ankaŭ sekigita. Post prilaborado ĝi tamen malpliiĝas la avantaĝoj de grenadisto. Ĝia viando enhavas B-vitaminojn, E-vitaminon, plurinsaturajn grasajn acidojn.
