Rozkolora boleto (Leccinum oxydabile) favoras vastajn arbarojn kaj dezertejojn koloniigitajn de betuloj, kun kiuj ĝi havas mikorizan ligon, kaj tial ĝi estas ligita kun ili.
Eĉ en lokoj, kie betuloj estis dehakitaj, kaj kie ili ne estas, aŭ restas nur kelkaj arboj, vi ankoraŭ povas vidi la rozkoloran boleton porti fruktojn unuope aŭ grupe, iam ajn somere, ĝis aŭtuno.
Kie troviĝas Leccinum oxydabile
La rozkolora boleto estas ofta en kontinenta Eŭropo, de Skandinavio ĝis Mediteranea Maro kaj okcidenten tra la Ibera Duoninsulo, kaj ankaŭ estas rikoltita en Nordameriko.
Taksonomia historio
La rozkolora boleto estis priskribita en 1783 de la franca naturisto Pierre Bouillard, kiu donis al ĝi la dunoman sciencan nomon Boletus scaber. La nuna komuna scienca nomo estas uzata post la eldonaĵoj de la brita mikologiisto Samuel Frederick Gray en 1821.
Etimologio
Leccinum, la gentnomo, devenas de malnova itala vorto por fungo. La specifa epiteto oxydabile signifas "oksidiga", rilate al la rozkolora surfaco de la kruroj de la specio.
La aspekto de rozkolora boleto
Ĉapelo
Ombrelo de boleto, fariĝanta rozkolora de 5 ĝis 15 cm kiam tute malfermita, ofte estas misformita, la rando estas krispa. Koloro - diversaj brunaj specoj, foje kun ruĝa aŭ griza nuanco (same kiel tre rara blanka formo). La surfaco estas komence fajngrajna (kiel veluro) sed fariĝas pli glata.
Tuboj kaj poroj
Malgrandaj rondaj tuboj ne malsupreniras al la tigo, longas 1 ĝis 2 cm, krudblankaj kaj finiĝas per samkoloraj poroj, foje kun brunetaj makuloj. Kiam kontuzitaj, la poroj ne rapide ŝanĝas koloron, sed iom post iom malheliĝas.
Gambo
Kruro de rozkolora boleto
Blanka aŭ helruĝa. Nematuraj specimenoj havas barelformajn tigojn; ĉe matureco, plej multaj kruroj estas pli regulaj en diametro, iomete mallarĝiĝante al la apekso. Malhelbrunaj lanaj skvamoj kovras la tutan surfacon, sed estas videble pli malglataj malsupre. La karno de la tigo estas blanka kaj foje fariĝas iomete rozkolora kiam tranĉita aŭ rompita, sed neniam fariĝas blua - utila trajto dum identigado de la fungo. La rozkolora boleto plaĉas flari kaj gustumi, sed la aromo kaj gusto ne estas prononcataj.
Specioj similaj al Leccinum oxydabile
Blua boleto (Leccinum cyaneobasileucum), rara specio, kreskas ankaŭ sub betuloj, sed ĝia karno estas blua proksime al la bazo de la tigo.
Blua boleto
Flavbruna boleto (Leccinum versipelle) manĝebla, pli oranĝa ĉapo kaj, kiam kontuzita, fariĝas bluverda ĉe la bazo de la kruro.
Flavbruna boleto (Leccinum versipelle)
Venenaj similaj fungoj
Gal-fungo (Tylopilus felleus) konfuzita kun ĉiuj boletoj, sed ĉi tiu fungo estas amara eĉ post kuirado, ĝi ne havas skvamojn sur sia kruro.
Kuirarta uzo de rozkolora boleto
Ĝi estas konsiderata manĝebla kaj estas uzata en receptoj same kiel porcini-fungo (kvankam porcini-fungo estas pli bona laŭ gusto kaj teksturo). Alternative, rozkoloraj brunaj fungoj aldoniĝas al la recepto, se ne estas sufiĉe da porkaj fungoj.
