Inter la plej diversaj nuksoj, makadamiaj fruktoj distingiĝas per granda listo de nutraĵoj. Ili havas pozitivan efikon sur multaj areoj de la homa korpo, sed ili ankaŭ povas kaŭzi alergiajn reagojn. Kio estas ĉi tiu nukso kaj ĉu eblas manĝi ĝin, ni analizos en ĉi tiu artikolo.
Kio estas Makadamio?
Ĉi tio estas sufiĉe granda arbo, kiu altas 15 metrojn. Historia vivejo - diversaj regionoj de Aŭstralio. La arbo preferas fekundan grundon riĉan je diversaj spuraj elementoj. Makadamiaj fruktoj (tiuj samaj nuksoj) aperas plurajn jarojn post la apero de la unuaj ŝosoj. Averaĝe necesas ĉirkaŭ 10 jaroj antaŭ la unua fruktado, dum la rendimento estas ĉirkaŭ 100 kilogramoj da nuksoj.
Estas multaj legendoj kaj komercaj rilatoj asociitaj kun makadamio. En antikvaj tempoj, la aŭstraliaj aborigenoj konsideris ĉi tiujn nuksojn sanktaj. Kiam eŭropanoj eniris la kontinenton, frapis ilin la senprecedenca gusto de la nuksoj. De tiam la frukto de la arbo fariĝis valora produkto kaj ankaŭ multekosta varo.
Kultivado de makadamio
Tuj kiam la nukso estis "gustumita" en larĝaj rondoj, ĝiaj provizoj al grandaj kontinentoj, precipe al Eŭropo, komenciĝis. La aparteco ricevi ĉi tiun produkton estis, ke la kolekto estis farita permane. Ĉi tiu cirkonstanco ne permesis rikolti grandan rikolton en mallonga tempo, kaj rezulte kaŭzis fortan prezaltiĝon. Rezulte, juglando delonge estis konsiderata bongustaĵo por riĉuloj.
Por komerco, la aŭstralianoj lanĉis amasajn plantadojn de avelo. La arboj estis nombritaj en multaj miloj, ĉar la vendo de nuksoj montriĝis ege profita. Aparte gravis la invento de speciala frukta maŝino. Danke al la me mechananizado de laboro, rikoltado akceliĝis signife, tial la kosto de la nukso iomete malpliiĝis. Ĉi tio okazis antaŭ ne longe, ĉar la aŭto kreiĝis en la 70-aj jaroj de la 20-a jarcento.
Nutraj informoj por makadamiaj nuksoj
Esploroj pri la fruktoj montris, ke ili estas ne nur bongustaj, sed ankaŭ tre sanaj. Nuksoj enhavas grandan kvanton de esencaj oleoj, vitaminoj B kaj PP. La konsisto de la grasoj izolitaj de la esploristoj el la frukto estis surprizita de la ĉeesto de palmitolea acido. Ĝi estas parto de la homa haŭto, sed ĝi ne troviĝas en preskaŭ ajna antaŭe konata planto.
Makadamiaj nuksoj havas multajn kaloriojn. Ili gustas kiel aveloj kaj eĉ povas esti uzataj anstataŭ pladoj. La nuksa gusto estas mola, krema. Ĝi flaras iom da lakto kaj havas iom da dolĉeco.
Utilaj ecoj de makadamiaj nuksoj
De kelkaj jarcentoj la fruktoj de la makadama arbo estas uzataj de homoj. Ili estas uzataj en plej diversaj formoj: tutaj, muelitaj, frititaj, sekigitaj, ktp. Unu el la klasikaj frandaĵoj, kiujn faras ĉi tiuj nuksoj, estas tutaj kernoj superverŝitaj de karamelo aŭ ĉokolado.
Kiel aveloj, makadamiaj nuksoj estas aktive uzataj en la produktado de dolĉaĵoj. Ĝi estas multekosta, sed tiaj bonajxoj ekzistas en la supera segmento. La fruktoj povas esti aldonitaj al salatoj, inkluzive marmanĝaĵojn. Ili estas manĝataj krudaj.
Oni kredas, ke ĉi tiuj nuksoj povas doni forton, helpi mildigi kapdolorojn, forigi migrenojn, normaligi metabolon kaj plibonigi haŭtan staton. Ili kutimas forigi troan kolesterolon de la korpo, kiel profilakta agento por malsanoj de la kardiovaskula sistemo.
Krome la nukso sukcese uzas en la kuracado de angino, meningito, artrozo. Ĝi havas la econ fortigi ostojn, malpezigas artikan doloron, fortigas ligamentojn.
Kiel menciite supre, makadamiaj fruktoj riĉas je esencaj oleoj. Ili ankaŭ estas elminitaj kaj uzataj. Juglanda oleo estas uzata en la kuracado de kompleksaj duagradaj brulvundoj, por forigi toksinojn de la korpo, kaj ankaŭ en kosmetologio.
Revenante al la uzo de nuksoj por manĝaĵo, oni ne povas ne mencii ilian dietan valoron. Multaj nutristoj konsilas al tiuj, kiuj deziras maldikiĝi manĝi makadamiajn fruktojn kiel energifonto. Anstataŭigante iujn el la "plenaj" manĝoj per kelkaj nuksoj, la korpo ricevas sufiĉe da kalorioj, sed tio ne kontribuas al plipeziĝo.
Malutilo pro makadamio
Ĉar ĉi tiu nukso estas sufiĉe malofta kaj vi ne povas aĉeti ĝin en la plej proksima butiko, famoj cirkulas ĉirkaŭ ĝi. Iuj el ili parolas pri ekstrema damaĝo. Multaj studoj montris, ke, sur la fono de multaj utilaj ecoj, fruktoj ne havas iujn negativajn efikojn sur la homa korpo.
