La Falsa Kantarelo (Hygrophoropsis aurantiaca) estas ofta kaj okulfrape bunta fungo trovebla en malgrandaj kaj grandaj grupoj en pingloarbaroj kaj dezertejoj.
Kvankam tiu fungo apartenas al la aŭtuna specio, ĝi ofte troviĝas fine de somero (kokospalmo kaj vera kantarelo), sed ĝi ankaŭ maturiĝas komence de aŭgusto kaj eĉ fine de julio. Multaj homoj elektas fungojn, pensante, ke ili bonŝancas, ili trovis maldensejon kun kantareloj. Sed ili eraris. Vulpo (Chantharellus cibarius):
- fruktas en la sama periodo (inkluzive de somera fino);
- kreskas en la sama habitato (same kiel en foliarbaroj);
- montras la saman grandecon kaj aspekton kiel falsa kantarelo.
La aspekto de falsa kantarelo
Kaj, kiel ĉiam, la diablo estas en la detaloj. Vera kaj falsa kantarelo similas laŭ grandeco, sed aliaj diferencoj estas evidentaj se vi lokas ĉi tiujn fungojn unu apud la alia. Se vi ne konas kantarelojn kaj iliajn kolegojn - falsajn kantarelojn, atentu:
Gambo
Ĝi estas malgranda, kurba, kaj pli-malpli samkolora en la falsa kantarelo kiel la ĉapo kaj brankoj. Sed pli ofte la tigo estas iomete pli malhela, ĉar la ĉapo rapide paliĝas en brila sunlumo.
Koloro
La falsa kantarelo estas profunde oranĝflava kompare kun la pli hela nuanco de ovoflavo en la vera kantarelo.
Ĉapelo
La falsa kantarelo havas mirindan "lanugan" surfacan teksturon (precipe junulo) de la ĉapo. La vera kantarelo havas pli karakterizan "neregulan" ondecan kaj loban formon laŭ la tuta rando.
Brankoj
Ĉe ambaŭ specioj, ili malsupreniras laŭ la trunko, sed ĉe la vera kantarelo, "falsaj" brankoj estas pli dikaj kaj karnecaj.
Odoro
La falsa ĉantelo eligas "fungan" odoron, la kantarelo kun tre karakteriza frukta, abrikota aromo.
Presa disputo
En la kondiĉe manĝebla kantarelo ĝi estas blanka, en la kantarelo ĝi estas flava / okra.
La falsa kantarelo, kiel vi scias, estas manĝata kiel la vera, sed la samrangulo ne tiom bonas. Kelkaj konsultverkoj klasifikas falsajn kantarelojn kiel sendanĝerajn, sed kvankam la fungo ne estas mortiga, iuj homoj raportas malkomforton en la gastro-intesta vojo kaj maltrankviligajn halucinojn. Tial mikologiistoj rekomendas, ke fungokolektantoj ne manĝu la fungon.
Kiaj fungoj aspektas kiel falsa kantarelo
Omphalot olive (Omphalotus olearius)
La fungo disvastiĝas fine de somero kaj aŭtuno en la sudaj regionoj de la lando. Ĝi karakteriziĝas per vigla kukurba oranĝa koloro kaj amasa halovena aspekto. La fungo sekvas la temon de la ferio kaj montras brilon nomatan bioluminesko - la produktado de lumo de viva organismo - en ĉi tiu kazo, fungo.
Venena analogo de la kondiĉe venena falsa kantarelo kreskas en grandaj aretoj ĉirkaŭ:
- fundamentoj de mortintaj foliarboj;
- entombigitaj radikoj;
- stumpeto.
La flava-oranĝa aŭ oranĝa ĉapo estas konveksa unue, poste fariĝas plata, ĉe tro maturaj specimenoj ĝi estas funelforma kun la rando turnita malsupren. Sub la ĉapo estas mallarĝaj, rektaj (kurantaj laŭ la pediklo) samkoloraj brankoj kun pala oranĝa dika tigo.
Omphalotes olivecaj estas allogaj laŭ aspekto kaj havas agrablan odoron, sed VENANTA! Ili estas foje erare manĝataj de homoj, kiuj konsideras ĉi tiujn fungojn kiel kantareloj, kiuj:
- havas la saman koloron;
- troviĝas ĉirkaŭ la sama tempo de la jaro;
- manĝita.
Tamen, kantareloj:
- pli malgranda en alteco;
- havas ne tre bonevoluintajn brankojn (pli kiel vejnoj);
- kresku sur grundo, ne sur ligno.
Simptomoj de veneniĝo: multaj horoj da abdomena doloro kaj vomado, tiam la persono komencas senti sin pli bona.
Flava Hericio (Hydnum repandum) kaj Umbilika Hericio (Hydnum umbilicatum)
Proksimaj parencoj de kantareloj, kaj iliaj odoroj estas tre similaj. Flavaj Hericioj troviĝas abunde de somermezo ĝis malfrua aŭtuno. Male al falsaj kaj veraj kantareloj, tiuj fungoj ne manĝas insektojn. Hericium flavo kreskas ĉirkaŭ durlignoj kiel betulo aŭ fago (kaj aliaj).
Hericum Umbilical estas trovita sub pingloarboj kaj en pli malsekaj lokoj dum la sama periodo, sed plejparte en septembro kaj oktobro. Ĝi diferencas de la falsa kantarelo - la malsupra flanko de la ĉapo kovrita per dentoj. En falsaj kantaretoj, sub la brankoĉapo.
Ambaŭ specoj de ekvivalentoj de falsaj kantareloj estas pretaj simile. Ili estas:
- fritita en pato;
- fritujo-fritita;
- seka.
La teksturo de la pulpo estas krispa. La gusto kaj odoro iom kantiĝas.
Konkludo
La ĉefa diferenco inter falsa kaj vera vulpo estas en:
- en koloro, en vera kantarelo ĝi similas al ovoflavo;
- brankoj, en kondiĉe manĝebla fungo ili estas "realaj";
- vivejo, la falsa kantarelo troviĝas en areoj kun pinoj, en acidaj paŝtejoj / dezertejoj;
- rikoltsezono, la falsa kantarelo kreskas de julio ĝis la unua frosto.
La vera kantarelo kaj ĝiaj proksimaj specioj - la falsa kantarelo laŭ scienca vidpunkto, eĉ ne estas en la sama familio de fungoj. La falsa kantarelo estas oranĝa kun fortaj rektaj brankoj, kiuj malsupreniras sur la tigon, kreante tubforman aspekton.
