La populara manĝebla fungo, la tubforma / tubula kantarelo (Cantharellus tubaeformis), apartenas al la familio de kantareloj kaj estas trovita de fungokolektantoj en bone drenita konifera arbaro, kie sunlumo penetras.
Tubformaj kantareloj estas adorindaj, sed ne tiel famaj kiel la fruportaj kantareloj. Favorante tubformajn kantarelojn estas la fakto, ke fungoj aperas en centoj da specimenoj, kaj se vi trovas micelon, vi ne povas iri hejmen sen rikolto.
Kie kreskas tubformaj kantareloj
Tubformaj kantareloj estas oftaj en piceaj arbaroj sur acida grundo kaj donas fruktojn en kolonioj. En kontinenta Eŭropo, la fungo estas pli ofta en nordaj latitudoj, en landoj situantaj pli proksime al la sudo, tubformaj kantareloj kreskas sur arbaraj montetoj.
Post kiam vi trovas la arbaron kun Cantharellus tubaeformis, ne malfacilas kolekti fungojn por manĝo. Pro ilia delikata gusto kaj agrabla firma teksturo, tubformaj kantareloj gajnis la simpation de ŝatantoj de arbaraj fungaj kuiradoj.
Taksonomia historio
La nomo Cantharellus tubaeformis ricevis kaj priskribis per la tubformaj kantareloj de la svedo Elias Magnus Fries en 1821. En Svedujo, funga supo estas preparita en poto, la svedoj nomas la tubforman kantarelon Trattkanterell.
La gentnomo Cantharellus devenas de la latina vorto cantharus - vazo, bovlo aŭ trinkujo kun teniloj. La vorto tubaeformis signifas "kava tubformo."
Aspekto
Ĉapelo
De 2 ĝis 5 cm en diametro, maldika karno, bruna supro kun pala rando, striita de vejnoj sube, funelforma, kun krispa rando.
Vejnoj
Komence flava, iĝante grizeca dum maturiĝo, la sulkaj vejnoj disbranĉiĝas kaj rektiĝas. Estas ankaŭ krucaj strioj sub la ĉapo.
Gambo
Alta, iom platigita kaj kava, kun diametro de 5 ĝis 10 mm kaj ofte iomete klava aŭ konveksa en la bazo. La odoro / gusto ne distingas.
Vivejo kaj ekologia rolo
Tubformaj kantareloj ofte troviĝas inter hedero de septembro ĝis novembro en koniferaj arbaroj en humidaj vetercirkonstancoj.
Kuiraj aplikoj
Tubformaj kantareloj estas sekigitaj super radiatoro aŭ en varma forno kun malferma pordo, konservitaj en hermetikaj kruĉoj por plua uzo en kuirartaj receptoj.
Profito por sano
Se ne sufiĉas D-vitamino, la tubula kandeleto plenigos la deficiton. La fruktkorpoj de la fungo estas konsiderataj sanigaj en popola medicino. Resanigantoj preskribas fungajn pladojn al homoj, kiuj suferas okulajn malsanojn, haŭtajn malsanojn aŭ malbonajn harojn. La ofta uzo de kantareloj vintre pliigas la reziston de la korpo al virusoj.
Tubformaj kantarelaj ĝemeloj
La tubula kantarelo ne havas prononcitajn falsajn analogojn. Sub la reguloj pri kolekto kaj identigo de la specio, ne ekzistas ŝanco rikolti venenan rikolton. La tubula kantarelo similas al la komuna kantarelo, sed ĝi estas brilflava, la ĉapo estas pli granda en diametro kaj pli haka, la kruro estas malmola, pala karno kun iometa frukta (abrikoto) odoro.
Komuna kantarelo
