La komuna Dubovik estas reprezentanto de la Borovik-specio. Estas malfacile supertaksi ĝiajn utilajn ecojn. Ĝi estas unu el la plej valoraj fungoj kreskantaj sur la teritorio de Ukrainio, Rusujo kaj najbaraj CEI-landoj. Por multaj fungokolektantoj, la utileco de la komuna kverko estas komparebla kun la porcina fungo.
Ĉi tiu vario apartenas al la departemento Basidiomycetes, subdivido Agaricomycetes. Familio: Boletovye. Tial, membroj de la familio ofte nomiĝas simple Bolets. Genro: Siullellus.
Preferas kverkajn arbarojn, sed povas trovi sian lokon inter koniferaj plantejoj. Vi ankaŭ povas trovi ĝin en miksitaj arbaroj. Ofta kverko estas rikoltita dum la tuta somero kaj ĝis la fino de septembro.
Notindas, ke profesiaj fungokolektantoj tre feliĉos trovi ordinaran kverkon. Ĝi ne posedas iujn apartaĵojn, tamen, ĝi troviĝas, por diri ĝin milde, ne ofte. Tial pluki ordinaran kverkon estas ia gajna sporta premio.
Areo
Ordinara Dubovik elektis preskaŭ ĉiujn regionojn. Ĝi estas sufiĉe malofta. Preferas deciduajn kaj miksitajn arbarajn plantejojn. Ĝi kutime troveblas en kverkoj kaj tilioj. Vi povas kolekti ĝin fine de printempo - frua somero. Post tio ĝi ripozas ĝis la komenco de aŭgusto kaj troviĝas stabile ĝis la fino de septembro. Laŭ iuj raportoj, en la samaj lokoj, ili povas kunveni unu fojon ĉiu tri jaroj.
Manĝebleco
Ofta kverko estas bona manĝebla fungo. Ĝi eble ne estas tiel bona kiel porka fungo, sed ĝi superas la plej multajn speciojn. Tial ĝi estas sufiĉe altkvalita. Ĝi povas esti uzata en iu ajn formo en kuirado kaj tre bone toleras varman traktadon. Estas fontoj asertantaj, ke estas forte malinstigite manĝi ordinaran kverkon, miksante ĝin kun alkoholo. Bonega por piklado kaj piklado. Dum varma traktado, la pulpo ne perdas sian elastecon kaj akiras iomete fungan guston.
Priskribo
La ordinara kverko havas grandan ĉapelon. Povas atingi 50-150 mm en diametro. Foje estas specimenoj kun ĉapoj ĝis 200 mm. La formo similas al kupolo. kun la aĝo, ĝi malfermiĝas kaj prenas la formon de kuseno. La surfaco de la ĉapeloj estas velura. La koloro estas malebena. Kutime ili prenas flavbrunajn aŭ grizbrunajn nuancojn.
La pulpo havas flavecan nuancon. En la incizo, ĝi fariĝas bluverda. Poste ĝi nigriĝas. Ĝi ne havas prononcitan aromon kaj ne havas specialan guston. La spora pulvoro havas brunan koloron kun oliva nuanco. Ĝi iomete malheliĝas dum varma traktado.
La tubforma tavolo estas mallarĝa, la poroj estas malgrandaj. Koloro ŝanĝiĝas draste dum kresko. junuloj havas okrajn nuancojn, iom post iom akirante oranĝajn kaj ruĝajn nuancojn. Plenkreskaj specimenoj fariĝas malagrable olivverdaj.
La kruro estas dika. Havas klavan formon. Ĝi povas atingi altecon de 50-120 mm. La dikeco varias inter 30-60 mm. La koloro estas flava, pli malhela al la bazo. La surfaco estas kovrita per reto, kiu perfekte distingas la kverkon de aliaj specoj de fungoj. La karno de la kruro ĉe la fundo povas ruĝiĝi.
Similaj fungoj
La teksturo de la kverko plurmaniere similas al la porcina fungo, sed preskaŭ ne eblas konfuzi ilin. Iuj argumentas, ke ĝi similas kun makulita kverko, kiu distingiĝas nur per pli profunda nuanco de burgonjono. Ankaŭ la maŝo sur la kruroj ne estas formita, sed estas apartaj inkluzivoj. Estas grandega nombro da grandaj bluet-malhelaj reprezentantoj en la familio Borovik, sed renkonti la komunan boleton estas bonŝanco. Ĝia distribuado plejparte dependas de klimataj trajtoj. Ankaŭ la klimato influas la disvolviĝon de specimenoj.
