Trepang Ĉu nekutima marmanĝaĵo estas delikata, tre populara en orientaj kuirartoj kaj vera ekzotika por eŭropanoj. La unikaj kuracaj propraĵoj de viando, ĝia gusto permesas al ĉi tiuj senskribaj senvertebruloj okupi sian rajtan lokon en kuirado, sed pro la kompleksa prilaborado, limigita habitato, trepangoj ne estas disvastigitaj. En Rusujo ili komencis ĉasi nekutiman marloĝanton nur en la 19-a jarcento.
Origino de la specio kaj priskribo
Foto: Trepang
Trepangs estas speco de holoturio aŭ holoturio - senvertebraj ekinodermoj. Entute estas pli ol mil malsamaj specioj de ĉi tiuj maraj bestoj, kiuj diferencas inter si per tentakloj kaj ĉeesto de aldonaj organoj, sed nur trepangoj estas uzataj por manĝi. Holoturianoj estas la plej proksimaj parencoj de oftaj maraj steloj kaj e urinoj.
Vidbendo: Trepang
La plej malnovaj fosilioj de ĉi tiuj estaĵoj devenas de la tria periodo de la Paleozoiko, kaj tio estas antaŭ pli ol kvarcent milionoj da jaroj - ili estas pli malnovaj ol multaj specoj de dinosaŭroj. Trepangs havas plurajn aliajn nomojn: mara kukumo, ovaj kapsuloj, mara ginseng.
La ĉefaj diferencoj inter trepangs kaj aliaj ekinodermoj:
- ili havas vermecan, iom oblongan formon, flankan aranĝon de organoj;
- ili karakteriziĝas per la redukto de la ledeca skeleto al kalkecaj ostoj;
- ne estas elstarantaj dornoj sur la surfaco de ilia korpo;
- la korpo de la kukumo estas simetria ne ambaŭflanke, sed kvinflanke;
- Trepangoj kuŝas sur la fundo "flanke", dum la flanko kun tri vicoj de ambulacraj kruroj estas la abdomeno, kaj kun du vicoj da kruroj - la dorso.
Interesa fakto: Post elprenado de la trepang el la akvo, vi devas tuj aspergi abundon sur ĝian korpon per salo por malmoligi ĝin. Alie, la marestaĵo moliĝos kaj fariĝos ĵeleo pro kontakto kun aero.
Aspekto kaj trajtoj
Foto: Kiel aspektas trepang
Al la tuŝo, la korpo de trepangoj estas ledeca kaj malglata, plej ofte sulkigita. La korpomuroj mem estas elastaj kun bonevoluintaj muskolaj faskoj. Estas buŝo ĉe unu fino de ĝi, kaj anusa malfermaĵo ĉe la kontraŭa fino. Pluraj dekoj da tentakloj ĉirkaŭantaj la buŝon en la formo de korolo kutimas kapti manĝaĵon. La buŝomalfermiĝo daŭras kun la intestoj, torditaj en spiralo. Ĉiuj internaj organoj situas ene de la ledeca poŝo. Ĉi tiu estas la sola estaĵo vivanta sur la planedo, kiu havas sterilajn korpajn ĉelojn, ili estas tute liberaj de virusoj aŭ mikroboj.
Plej multaj trepangoj estas brunaj, nigraj aŭ verdaj, sed ekzistas ankaŭ ruĝaj, bluaj specimenoj. La haŭta koloro de ĉi tiuj estaĵoj dependas de la habitato - ĝi kunfandiĝas kun la koloro de la subakva pejzaĝo. La grandecoj de holoturioj povas esti de 0,5 cm ĝis 5 metroj. Ili ne havas specialajn sensorganojn, kaj la kruroj kaj tentakloj funkcias kiel tuŝorganoj.
La tuta vario de holoturioj estas konvencie dividita en 6 grupojn, ĉiu el kiuj havas siajn proprajn karakterizaĵojn:
- sengambaj - ili ne havas ambulakralajn krurojn, ili perfekte toleras akvan sensaligon kaj ofte troviĝas en mangrovaj marĉoj;
- flankkruraj - ili estas karakterizitaj per la ĉeesto de kruroj sur la flankoj de la korpo, preferas grandan profundon;
- barelforma - havas spindelforman korpon, perfekte adaptitan al vivo en la tero;
- trepangi trepangs estas la plej ofta grupo;
- tiroido-tentakloj - havas mallongajn tentaklojn, kiujn la besto neniam kaŝas ene de la korpo;
- daktilokirotidoj estas trepangoj kun 8 ĝis 30 evoluintaj tentakloj.
Interesa fakto: Marokukumoj spiras tra la anuso. Tra ĝi, ili ĉerpas akvon en sian korpon, el kiu ili tiam sorbas oksigenon.
Kie loĝas trepang?
Foto: Sea Trepang
Trepangs loĝas en marbordaj akvoj ĉe profundoj de 2 ĝis 50 metroj. Iuj specoj de holoturioj neniam sinkas ĝis la fundo, pasigante sian tutan vivon en la akvokolono. La plej granda diverseco de specioj, la nombro de ĉi tiuj bestoj atingas en la marborda zono de la varmaj regionoj de la oceano, kie povas formiĝi grandaj amasiĝoj kun biomaso ĝis 2-4 kilogramoj po kvadrata metro.
Trepangs ne ŝatas moviĝantan grundon, ili preferas golfojn protektitajn kontraŭ ŝtormoj kun siltaj-sablaj svarmoj, lokiloj de ŝtonoj, ili troveblas proksime al mituloj, inter arbustaroj de algoj. Vivejo: japana, ĉina, flava maro, la marbordo de Japanio proksime al la suda marbordo de Kunaŝiro kaj Sahalaleno.
Multaj trepangs estas speciale sentemaj al malpliigo de akva saleco, sed ili povas elteni akrajn temperaturajn fluktuojn de negativaj indikiloj ĝis 28 gradoj kun pluso. Se vi frostigas plenkreskulon, kaj poste iom post iom degelas ĝin, tiam ĝi reviviĝos. La granda plimulto de ĉi tiuj estaĵoj rezistas al manko de oksigeno.
Interesa fakto: Se la trepang estas metita en dolĉan akvon, tiam ĝi elĵetas siajn internojn kaj mortas. Iuj specioj de trepang agas simile en kazo de danĝero, kaj la likvaĵo per kiu ili elĵetas siajn internajn organojn estas venena por multaj maraj vivoj.
Nun vi scias, kie troviĝas la kukumo kaj kio utilas. Ni vidu, kion li manĝas.
Kion manĝas trepang?
Foto: Mara kukumo trepang
Trepangi estas veraj mendistoj de la maroj kaj oceanoj. Ili manĝas restaĵojn de morta mara vivo, algoj kaj malgrandaj bestoj. Ili sorbas utilajn substancojn el la grundo, kiujn ili antaŭsuĉas en sian korpon. Ĉiuj malŝparoj tiam estas reĵetitaj. Se besto ial ajn perdas siajn intestojn, tiam nova organo kreskas post kelkaj monatoj. La digesta tubo de la trepang aspektas kiel spiralo, sed se eltirita, ĝi etendiĝos pli ol metro.
La fino de la korpo kun la buŝo malfermiĝanta ĉiam leviĝas por kapti manĝon. Ĉiuj tentakloj, kaj povas esti ĝis 30 el ili depende de la speco de besto, ĉiam moviĝas kaj konstante serĉas manĝon. Trepangoj lekas ĉiun el ili laŭvice. En unu jaro de ilia vivo, mezgrandaj holoturioj povas kribri pli ol 150 tunojn da grundo kaj sablo tra sia korpo. Tiel, ĉi tiuj mirindaj estaĵoj prilaboras ĝis 90% de ĉiuj bestaj kaj plantaj restaĵoj, kiuj ekloĝas ĉe la fundo de la mondaj oceanoj, kio havas la plej utilan efikon al la monda ekologio.
Interesa fakto: La holoturio, dividita en tri partojn kaj ĵetita en la akvon, rapide replenigas la mankantajn partojn de sia korpo - ĉiu individua peco fariĝas tuta individuo. Sammaniere trepangoj kapablas rapide kreskigi perditajn internajn organojn.
Ecoj de karaktero kaj vivstilo
Foto: malproksima orienta mara kukumo
Trepang estas sidema rampanta besto, ĉefe preferanta esti sur la marfundo inter algoj aŭ lokilo de ŝtonoj. Ĝi loĝas en grandegaj gregoj, sed ĝi rampas sur la tero sola. Samtempe la trepang moviĝas kiel raŭpo - ĝi tiras supren la malantaŭajn krurojn kaj firme ligas ilin al la tero, kaj poste, deŝirante la krurojn de la mezaj kaj antaŭaj korpopartoj alterne, ĵetas ilin antaŭen. Mara ginsengo moviĝas malrapide - per unu paŝo ĝi kovras distancon de ne pli ol 5 centimetroj.
Manĝante planktonajn ĉelojn, pecojn de mortaj algoj kune kun mikroorganismoj sur ili, la holoturio plej aktivas nokte, tagmeze. Kun la ŝanĝo de la sezono, ankaŭ ĝia manĝa agado ŝanĝiĝas. Somere, komence de aŭtuno, ĉi tiuj bestoj sentas malpli bezonon de manĝo, kaj printempe ili havas la plej grandan apetiton. Dum la vintro ĉe la marbordo de Japanio iuj specioj de holoturioj travintras. Ĉi tiuj maraj estaĵoj kapablas fari siajn korpojn tre malmolaj kaj ĵelecaj, preskaŭ likvaj. Danke al ĉi tiu trajto, holoturioj povas facile grimpi eĉ en la plej mallarĝajn fendojn en ŝtonoj.
Interesa fakto: Fiŝeto nomata carapus povas kaŝi sin inter trepangoj kiam ili ne serĉas manĝon, sed ĝi eniras tra la truo, kiun spiras trepangs, tio estas tra la kloako aŭ anuso.
Socia strukturo kaj reproduktado
Foto: Primorsky Trepang
Trepangs povas vivi ĝis 10 jaroj, kaj ilia pubereco finiĝas ĉirkaŭ 4-5 jarojn.
Ili kapablas reproduktiĝi laŭ du manieroj:
- genitala kun fekundigo de ovoj;
- senseksa, kiam la holoturio, kiel planto, estas dividita en partojn, el kiuj poste disvolviĝas individuaj individuoj.
En naturo, la unua metodo ĉefe troviĝas. Trepangoj generas ĉe akvotemperaturo de 21-23 gradoj, kutime de mez-julio ĝis la lastaj tagoj de aŭgusto. Antaŭ tio, la fekundiga procezo okazas - la ino kaj la masklo staras vertikale unu kontraŭ la alia, ligante sin kun la malantaŭa fino de la bovido al la funda surfaco aŭ ŝtonoj, kaj sinkrone liberigas ovojn kaj spermofluidon tra la genitalaj aperturoj situantaj proksime al la buŝo. Unu ino generas pli ol 70 milionojn da ovoj samtempe. Post generado, magraj individuoj grimpas en ŝirmejojn, kie ili kuŝas kaj akiras forton ĝis oktobro.
Post iom da tempo, larvoj aperas el la fekundigitaj ovoj, kiuj dum sia disvolviĝo travivas tri stadiojn: dipleurula, auricularia kaj dololaria. Dum la unua monato de ilia vivo, la larvoj konstante ŝanĝiĝas, manĝante unuĉelajn algojn. Dum ĉi tiu periodo, granda nombro da ili mortas. Por iĝi fiŝidaro, ĉiu mara kukumlarvo devas alkroĉiĝi al la anfeltia fuko, kie la fiŝidaro vivos ĝis ĝi kreskos.
Naturaj malamikoj de trepangs
Foto: Sea Trepang
Trepangs preskaŭ ne havas naturajn malamikojn, tial la ŝtofoj de ĝia korpo estas saturitaj de grandega kvanto de mikroelementoj, plej valoraj por homoj, kiuj estas tre toksaj por plej multaj maraj predantoj. La asterio estas la sola estaĵo kapabla festeni trepangon sen difekti ĝian korpon. Foje holoturio fariĝas viktimo de krustacoj kaj iuj specioj de gastropodoj, sed tio okazas tre malofte, ĉar multaj provas preterpasi ĝin.
La timema trepang senprokraste kolektiĝas en pilkon, kaj defendante sin per spiketoj, fariĝas kiel ordinara erinaco. En serioza danĝero, la besto estas forĵetita malantaŭ la inteston kaj akvopulmojn tra la anuso por distri kaj timigi atakantojn. Post mallonga tempodaŭro, la organoj estas tute restarigitaj. La plej grava malamiko de trepangs povas esti sekure nomata homo.
Pro la fakto, ke la trepang-viando havas bonegan guston, estas riĉa je valoraj proteinoj, estas vera magazeno de substancoj utilaj por la homa korpo, ĝi estas elminata de la marfundo en grandegaj kvantoj. Ĝi estas aparte estimata en Ĉinio, kie multaj medikamentoj estas faritaj el ĝi por diversaj malsanoj, uzataj en kosmetologio, kiel afrodiziigaĵo. Ĝi estas uzata sekigita, boligita, enlatigita.
Loĝantaro kaj statuso de la specio
Foto: Kiel aspektas trepang
Dum la pasintaj jardekoj, la loĝantaro de iuj specioj de mara kukumo multe suferis kaj jam preskaŭ ekstermiĝas, inter ili la ekstrema orienta mara kukumo. La statuso de aliaj specioj estas pli stabila. Kapti holoturiojn en la Malproksima Oriento estas malpermesita, sed tio ne malhelpas ĉinajn ŝtelĉasistojn, kiuj, malobservante la limojn, eniras rusajn akvojn specife por ĉi tiu valora besto. Kontraŭleĝa kapto de tre orientaj trepangoj estas grandega. En ĉinaj akvoj, ilia loĝantaro estas preskaŭ detruita.
La ĉinoj lernis kultivi holoturiojn en artefaritaj kondiĉoj, kreante tutajn bienojn de trepangoj, sed laŭ iliaj karakterizaĵoj, ilia viando estas signife pli malalta ol tiuj, kiuj estis kaptitaj en sia natura habitato. Malgraŭ la malmulto de naturaj malamikoj, la fekundeco kaj adaptiĝemo de ĉi tiuj bestoj, ili estas sur la rando de formorto ĝuste pro la neregeblaj apetitoj de homoj.
Hejme provoj bredi kukumojn plej ofte finiĝis en fiasko. Estas tre grave por ĉi tiuj estaĵoj havi sufiĉe da spaco. Ĉar ĉe la plej eta danĝero ili protektas sin ĵetante specifan likvaĵon kun toksinoj en la akvon, en malgranda akvario sen sufiĉa akva filtrado ili iom post iom venenos sin.
Trepang-gardisto
Foto: Trepang el la Ruĝa Libro
Trepangoj estas en la Ruĝa Libro de Rusio de kelkaj jardekoj. La kapto de la malproksima orienta holoturio estas malpermesita de majo ĝis la fino de septembro. Serioza batalo okazas kontraŭ ŝtelĉasado kaj ombra komerco asociita kun la vendo de kontraŭleĝe akiritaj holoturioj. Hodiaŭ holoturio estas objekto de genomika elekto. Favoraj kondiĉoj ankaŭ estas kreitaj por la reproduktado de ĉi tiuj unikaj bestoj en sia natura habitato, programoj estis disvolvitaj por restarigi sian populacion en la Malproksima Orienta Rezervo, kaj ili iom post iom donas rezultojn, ekzemple, en Petro la Granda Golfo, trepang denove fariĝis ofta specio loĝanta tiujn akvojn.
Interesa fakto: Kun la starigo de sovetia potenco ekde la 20-aj jaroj de la pasinta jarcento, la trepang-fiŝkaptado efektivigis nur de ŝtataj organizaĵoj. Ĝi estis eksportita sekigita en groco. Dum kelkaj jardekoj la loĝantaro de holoturioj suferis kolosajn damaĝojn kaj en 1978 estis enkondukita kompleta malpermeso de ĝia kaptaĵo.
Por allogi la publikon al la problemo pri malapero de unikaj trepangoj pro kontraŭleĝa fiŝkaptado, aperis la libro Trepang - la trezoro de la malproksima oriento, kiu estis kreita per la klopodoj de la fora orienta esplora centro.
Trepang, kiu ekstere ne estas tre bela mara estaĵo, oni povas sekure nomi ĝin malgranda estaĵo tre grava. Ĉi tiu unika besto tre utilas al homoj, al la mondaj oceanoj, do oni devas klopodi por konservi ĝin kiel specion por estontaj generacioj.
Eldondato: 08/01/2019
Ĝisdatigita dato: 01.08.2019 je 20:32
