Ecoj kaj vivejo de sterleto
Raba fiŝostereto havas grandan nombron da cimoj situantaj flanke, sur la stomako kaj dorso. Kaj ankaŭ de ŝiaj kunuloj ĝi distingiĝas per la interrompita suba lipo. La koloro estas kutime malhela, griza, kun hela ventro.
Sterleto - fiŝo sufiĉe granda. La grandeco de plenkreskulo povas atingi unu kaj duonon metrojn kaj pezas ĉirkaŭ 15 kilogramojn. Plej malgrandaj reprezentantoj de la specio plej ofte troviĝas.
En la Jeniseja baseno, Siberia ruĝa sterleta fiŝo... Krome, fiŝkaptistoj en tiu regiono ofte fanfaronas pri sia kaptaĵo en la formo de malakra kaj akra naza sterleto. Cetere, sturgofiŝa sterleto estas sufiĉe disvastigita.
Ĉi tiu specio estas konsiderata tre valora en fiŝfarmoj. Komence de la 20-a jarcento, kelkcent tunoj da sterletaj fiŝoj estis kaptitaj ĉiujare en la Volga baseno. Tiam, meze de la jarcento, la nombro de la specioj malpliiĝis signife, eble pro troa ekstermado fare de homoj kaj poluado de akvoj.
Tamen antaŭ la fino de la jarcento la loĝantaro komencis kreski denove. Oni kredas, ke ĉi tiu tendenco rilatas al konservadaj rimedoj, kiuj estas efektivigitaj ĉie lige kun la minaco de estingo de la specio.
Tra la jaroj uzante ĉi tiun specion por manĝo, diversaj sterlaj fiŝaj receptoj... Oni notu, ke depende de la areo, preparante sterletan fiŝon diversmaniere, sed ĝia riĉa gusto ĉiam estas senŝanĝa.
Ankaŭ ne nur la komponantoj de la pladoj kaj servado, sed ankaŭ la metodoj de preparado diferencas, ekde fiŝa supo sur fajro, finiĝante per fiŝoj bakitaj en la forno kun aldono de maloftaj spicoj.
Nuntempe iuj specioj kaj populacioj estas protektitaj. En la formo de rimedoj por konservi kaj pliigi la nombron, laboras por purigi la akvojn kaj kontraŭbatali neaŭtorizitan fiŝkaptadon.
La naturo kaj vivmaniero de la sterleto
Sterleta fiŝo ekstreme societema - unuopaj individuoj estas tre maloftaj. Nur vintre la reprezentantoj de la specio vivas en unu loko; en la varma sezono, ili aktive moviĝas.
Kun la komenco de malvarma vetero, ĉi tiu aktiva fiŝo serĉas profundajn truojn, kie ĝi travintras. Kutime, en unu vasta depresio povas esti plurcent individuoj proksime premitaj unu kontraŭ la alia. Tiel, la fiŝoj kuŝas preskaŭ senmove, atendante varmon.
Tial fiŝkapti per vergo sterleton vintre estas sensenca entrepreno. Sur foto de sterleta fiŝo vi ofte povas trovi ne unu, sed plurajn individuojn samtempe - jen alia pruvo de ilia kunula karaktero. Kun la komenco de varmo, la fiŝo aktive moviĝas. De la pli malaltaj riveroj, ĝi flosas supren kontraŭ la fluo.
Survoje, la fiŝo serĉas lokon por la proksimiĝanta ovumado. Ne necesas diri, ke la naturo de la vivo de la fiŝo instigas fiŝkaptistojn kapti ĝin per retoj. Kompreneble, ĉi tiu metodo estas strikte puninda per leĝo en plej multaj lokoj, tamen ŝtelĉasistoj ne atentas la plej striktajn malpermesojn.
Tiel, sterleto vendiĝas grandkvante en la merkatoj, kondiĉe de interŝanĝo inter entreprenemaj loĝantoj de setlejoj situantaj laŭ la riveroj. Aĉetu sterletan fiŝon ĝi eblas kaj vivanta kaj mortinta - ĉio dependas de la aĝo de ŝia kapto. Se la individuo estis kaptita lastatempe, precipe per reto, la vendisto probable ofertos ĝin viva.
Tamen, se la fiŝo jam malfreŝiĝis, tiam nur frosta ĝi povas esti konservata dum longa tempo. Vi devas zorgi pri aĉetado de frostaj fiŝoj, ĉar ne ekzistas garantio, ke post degelo ĝi manĝos. Sterleta fiŝa prezo povas varii de tempo de jaro, loko, kaj kompreneble la kvalito de la ofertita produkto.
Sterleta fiŝa manĝaĵo
Jam ĉe la larva stadio, reprezentantoj de la specio manĝas planktonon kaj diversajn mikroorganismojn. Tia dieto taŭgas por fiŝoj eĉ en plenaĝeco. Dolĉakvo manĝas plej aktive en la mallumo.
Krome plenkreskuloj povas manĝi bentajn senvertebrulojn respektive, la grandeco de tia "plado" dependas de la grandeco de la fiŝo mem - tro granda predo estas nealloga por ĝi.
La sterleto tre plezure manĝas la ĉasaĵon de aliaj fiŝoj. Vintre, kiam reprezentantoj de la specio estas neaktivaj kaj pasigas preskaŭ sian tutan tempon en proksimaj grupoj en depresioj, ili tute ne manĝas.
Reproduktado kaj vivdaŭro de sterleto
Informoj pri la reproduktado de sterleto, ŝajne pro ĝia ekstreme larĝa distribuo, estas kutime ligitaj al la vivejo de certa populacio.
Tiel, depende de la kvanto de fiŝoj konsumitaj de homoj, kaj ankaŭ de difekto aŭ plibonigo de vivlokoj, populacioj malpliiĝas kaj pliiĝas en diversaj lokoj.
Averaĝa ovumado fiŝoj de la sterleta familio daŭras de unu ĝis unu kaj duono monatoj. La reprodukta sezono estas kutime fine de printempo kiam la akvotemperaturo plialtiĝas. Tio estas, ke inoj pretas reproduktiĝi kiam la akvotemperaturo altiĝas ĝis 10 gradoj. Ĉi tiu stato daŭras ĝis 17-20 gradoj.
La genera indico plejparte dependas de hidrologiaj kondiĉoj. Do tro alta temperaturo, same kiel tro malalta por fiŝoj, ne taŭgas. Krome la fluantaj inoj preferas la konstantan fluon de la rivero almenaŭ kvar kilometrojn hore.
Fekundeco dependas de la aĝo de la ĉasko. Do, ju pli juna estas la individuo, des malpli da ovoj ĝi demetas. Kaj, sekve, inverse. En nombroj, en kvin jaroj la nombro sterlaj fiŝovoj ne superas 15 mil, kaj fiŝoj pli ol 15-jaraj, en favoraj kondiĉoj, povas demeti ĉirkaŭ 60 mil ovojn.
La ovoj mem estas malgrandaj en grandeco - ĉirkaŭ 2-3 milimetroj en diametro. Kutime, seksa maturiĝo aĝas tri jarojn. Tamen inoj akiras sufiĉan mason por plena ovumado antaŭ la aĝo de 5 jaroj, maskloj pretas por la procezo proksimume en la sama aĝo, povas esti individuaj esceptoj.
Notindas, ke inoj de ĉi tiu specio ne ĉiam povas produkti pli ol unu ovumadon. Tamen, se tio okazas, la kvalito de la kaviaro mem pliboniĝas kun ĉiu posta generado. Sterleto en favoraj kondiĉoj povas vivi sufiĉe longe - ĝis 27-30 jaroj, sed tiaj kazoj estas ege maloftaj.
