Kio povus esti pli bona por fiŝkaptisto ol bona kapto? Unu el la plej popularaj kaj gravaj maraj fiŝkaptaj trofeoj estas moruo. Estas plezuro kapti ŝin. Ĉi tio estas io kiel sporta konkurso.
Plej kaptitaj moruo en Norvegio. Ĉiujare sur la teritorio de ĉi tiu lando okazas mondaj konkursoj en la sporto fiŝkapti ĉi tiun mirindan fiŝon. Ĝuste ĉi tie oni kaptis la rekordan moruon, kiu pezis preskaŭ 100 kg kaj havis longon de unu kaj duono metroj.
Ĝi estas unu el la plej oftaj membroj de la moruofamilio. Estas ankoraŭ kelkaj subspecioj. Antikve oni nomis ĝin "labardan". En la moderna mondo, ĝi estis nomata moruo pro sia propra karno, kiu emas fendi post sekiĝo.
Ĉi tiu estas la unua versio. Aliaj diras, ke la moruo nomiĝas tiel, ĉar ĝiaj grandaj aroj, dum ili moviĝas por generi, faras specon de kraka sono. Ĉi tiu sono estas pretervole produktita en ĉi tiuj fiŝoj pro la kuntiriĝo de la muskoloj de la naĝveziko.
Ecoj kaj vivejo de moruo
La kresko de moruoj ne ĉesas dum ĝia tuta vivo. Plejparto de mara moruo jam trijaraĝaj ili havas longon de 45-55 cm.La parametroj de plenkreskuloj tute dependas de sia vivmedio kaj vivmaniero. La plej granda, kiel jam menciite, povas esti 1,5-2 metrojn longa kun pezo de 95 kg.
Rigardante foto de moruo vi povas vidi, ke la korpo de la fiŝo estas spindelforma. Paro de vostnaĝiloj kaj tri naĝiloj sur la dorso estas klare videblaj sur ĝi. La kapo de la fiŝo estas granda kun neegalaj makzeloj.
La suba makzelo estas rimarkeble pli malgranda ol la supra. Markostampo de ĉiuj specioj de moruo estas la ĉiro, kiu kreskas sur la mentono. La skvamoj de ĉi tiuj fiŝoj ne estas grandaj kaj dentitaj. Ĝi estas regata de verdaj, flavaj kaj olivecaj nuancoj, kompletigitaj per malgrandaj brunaj makuloj. Cetere la flankoj estas ĉiam pli malpezaj ol la dorso, kaj la ventro estas tute blanka aŭ helflava.
Ekzistas kvar specoj de moruoj en la genro, en kiuj karbogado estis aldonita antaŭ ne longe:
— Atlantika moruo konsiderata la plej granda el ĉiuj ĉi fiŝoj. Ĝi povas kreski ĝis du metroj de longo, kun maso de 95 kg. Ĝia ventro estas tute blanka kaj la dorso estas bruna aŭ oliveca, kun iuj verdaj tonoj. Tiu moruospecio loĝas ĉefe en la Balta Maro kaj Gronlando.
— Pacifika moruo iomete pli malgranda ol Atlantiko. Ĝi kreskas ĝis 120 cm, kun pezo de 23 kg. Ekstere, ĝi forte similas al atlantika moruo. La sola escepto estas ŝia kapo, kiu estas multe pli larĝa kaj pli granda. Norda Pacifika Oceano, Beringa Maro, Ohototska Maro kaj Japana Maro estas la habitato de ĉi tiu moruospecio.
— Gronlanda moruo tre simila al Pacifiko, nur kun pli malgranda grandeco. Longa, ĉi tiu fiŝo atingas respektive 77 cm, kaj ĝia pezo estas iom malpli. Juĝante laŭ la nomo de la fiŝo, vi ofte povas trovi ĝin en Gronlando.
- Pollock havas pli mallarĝan korpon. Ĝia maksimuma longo povas esti ĝis 90 cm kaj ĝia pezo ne pli ol 4 kg. Ekstere, karbogado similas al ĉiuj specoj de moruoj. Pollock preferas la glaciajn akvojn de Pacifiko kaj Norda Oceanoj. La unuaj jaroj de moruo ne estas tre aktivaj. Ŝi kapablas elteni malaltajn temperaturojn. Moruo preskaŭ neniam eniras la akvojn de la sudaj maroj.
Ŝi preferas la malvarmajn akvojn de la nordaj maroj, kiuj troviĝas ekskluzive en la norda hemisfero. La plej granda vario de ĉi tiuj fiŝoj troviĝas en la Norda Atlantiko.
Sed kun ĉio ĉi, tro malalta temperaturo ankaŭ ne ŝatas moruojn. La fiŝo sentas sin plej komforta en akvo kun temperaturo de 1-10 celsiaj gradoj. En lokoj kie la akvo estas tro malvarma, la moruo leviĝas al siaj supraj tavoloj kaj pasigas la plej grandan parton de la tempo tie.
Fiŝoj, posedantaj tiajn formojn, povas facile moviĝi de tavoloj ĉe la fundo al la dikeco de akvofluoj. Ĉi tiu funkcio helpas la moruojn adaptiĝi al sia ĉirkaŭaĵo. Sed tio ne estas ĉio.
Moruo preferas loĝi en lernejo, povas facile ŝanĝi profundojn kaj sekve ŝanĝi de unu speco de manĝaĵo al alia. Ĉi tiu tre granda fiŝo kreskas sufiĉe rapide kaj estas unu el la plej fekundaj fiŝoj sur la tero.
Homoj konsideras ĝin "donaco de Dio" ĉar preskaŭ nenio estas forĵetita de la kaptaĵo. Moruhepato plenigu ŝian stomakon. Post speciala preparado, ĝiaj ostoj ankaŭ taŭgas por konsumo. Kaj la kapo kaj ĉiuj aliaj internaĵoj post kuirado estas bonega sterko.
Ĉi tiu komerca fiŝo havas multajn pozitivajn kvalitojn. Sed estas ankaŭ negativaj flankoj al moruo. Foje, kvankam ne tro ofte, parazitoj troveblas en ĉi tiu fiŝo. Ĝi povas enhavi teniajn larvojn danĝerajn por la homa korpo. Tial, kiam vi tranĉas, vi pli atente ekzamenu la internon de la fiŝo kaj ĝian lumbon.
Eĉ post prilaborado je altaj temperaturoj, la viando prezentas grandan danĝeron por homoj, ĉar ĝi povas infekti ilin per vermoj. Moruhepato ankaŭ povas enhavi nematodajn helmintojn. Por vidi ilin en la hepato, ĝi nur devas esti tranĉita en malgrandajn pecojn. Plej multaj el ĉi tiuj surprizoj troviĝas en konservita viando kaj morua hepato.
Multaj scivolas moruoj aŭ riveraj fiŝoj. Ne estas difinita respondo. Ĉar kelkaj el ĝiaj specioj adaptiĝis por vivi en dolĉa akvo.
Rivera moruo praktike ne diferencas de sia marfratino, la samaj eksteraj datumoj, la sama vivstilo kaj ĝia daŭro. La sola diferenco estas, ke dolĉakva moruo povas maturiĝi iom pli frue kaj ne migri longajn distancojn kiel maraj fiŝoj.
La naturo kaj vivmaniero de moruoj
Kaj la karaktero kaj vivmaniero de la moruo plene kongruas kun ĝia habitato. Pacifika moruo preferas esti sidema. Dum la sezono, ĝi povas migri nur sur mallongaj distancoj. En malvarma vintra tempo, ili preferas esti en profundo de 30-55 metroj. Kaj kun la komenco de varmo, ili denove velas al la marbordo.
Atlantika moruo tute dependas de marfluoj. Migrado dum longa tempo estas por ŝi laŭ la ordo de la aferoj. Dum tiaj naĝadoj, fiŝkaptoj kovras konsiderindajn distancojn de la frajo ĝis grasiĝo. Iafoje ili atingas ĝis 1,5 mil km.
Sur la foto atlantika moruo
Moruo preferas naĝi en profundaj akvoj. Sed, se ŝi bezonas kapti predon, ŝi supreniras senprobleme. Esence, ĉi tio ne estas tre instrua fiŝo. Sed vi povas vidi grandajn arojn da ŝi en tiuj lokoj, kie estas multe da manĝaĵo.
Morua nutrado
Ĝi estas raba fiŝo. Kaj ĝia raba esenco jam manifestiĝas en la aĝo de tri jaroj. Ĝis tri jaroj, moruo konsumas planktonon kaj malgrandajn krustacojn. Por plenkreskulo, la plej ŝatataj frandaĵoj estas kapeleno, saury, haringo, arkta moruo, sprato kaj flarado. Kanibalismo estas akceptebla inter fiŝoj de ĉi tiu specio. Tial grandaj fiŝoj ofte povas manĝi malgrandajn.
Pacifika moruo nutras sin per karbo, navaga, vermoj kaj marisko. Krom fiŝoj, moruoj povas manĝi malgrandajn senvertebrulojn, kiuj pli ol sufiĉas sur la marfundo.
Reproduktado kaj vivdaŭro de moruoj
Moruo atingas seksan maturiĝon je naŭ jaroj. En Pollock, ĉio ĉi okazas multe pli frue, antaŭ 3-4 jaroj ili estas pretaj por akuŝo. Ĝuste en ĉi tiu tempo la fiŝo unue iras al frajejoj.
Komence de printempo, ĉi tiu grava evento okazas en la moruo. Inoj komencas generi ĉirkaŭ 100 m de profundo. Ĉi tiu procezo daŭras du semajnojn. Inoj ĵetas ovojn en porcioj. Dum ĉi tiu tempo, la masklo estas proksima kaj fekundigas la ovojn. Ĉi tiuj estas iuj el la plej fekundaj fiŝoj. Unu ino povas generi de 500 ĝis 6 milionoj da ovoj.
La ovoj de la Pacifika moruo ekloĝas ĉe la marfundo kaj estas alkroĉitaj al la fundaj plantoj. La kapreolo de atlantika moruo estas forportita longen norden de la fluo kaj la fiŝidaro estas produktita pli proksime al la nordaj latitudoj. Moruo vivas averaĝe ĝis 25 jarojn.
Moruo-fiŝkaptado
Kapti ĉi tiun fiŝon ĉiam estis interesa. Plej bone estas, ke ĝi mordas vivan vermon, kaj precipe sablovermojn. La plej trafa metodo por kapti ĝin estas "spionado". Samtempe, la hoko kun la logilo estas ĵetita profunde en la akvon, tiam ĝi estas tirata supren akre kaj la kaptaĵo ne daŭras longe.
Sur la foto, varianto servi kuiritan moruon
Kiel kuiri moruojn
Belegaj pladoj povas esti preparitaj kun ĉi tiu fiŝo. Tre bongusta kaj sana moruo. Moruo estas enlatigita, piklita, fritita, kuirita, boligita, salita. Bongusta moruojn en la forno.
Por tio vi bezonas lavi bone moruofileto, salu kaj pipru ĝin, metu sur bakplaton. Aparte miksu la samajn porciojn de majonezo kaj acidkremo. Aldonu citronan sukon kaj iom da mustardo al ĉi tiu saŭco.
Verŝu fiŝajn fileojn kun ĉi tiu enhavo kaj metu en varman fornon dum duonhoro. La plado montriĝas bongusta kaj sana. Ili povas ne nur diversigi sian menuon, sed ankaŭ nutri la korpon per multaj utilaj spuraj elementoj kaj substancoj, en kiuj ĉi tiu fiŝo estas riĉa.
