Bone konata de ĉiuj vobla, fish apartenanta al la familio Karpov. Sed iuj sugestas, ke ĝi estas specio de ploto. Estas ankoraŭ diferenco inter ĉi tiuj du fiŝoj.
Se vi rigardas atente, la okula iriso de la ploto havas malhelajn makulojn super la pupiloj kaj grizajn naĝilojn. Ĝi ankaŭ estas pli granda ol ploto kaj longas ĝis tridek centimetroj. La ploto vivas ekskluzive en dolĉakvaj korpoj, kontraste al la vobla, kiu troviĝas en la Kaspia Maro kaj nur dum vintra kaj genera tempo moviĝas al la riveraj akvoj de Volgo.
En tempo, kiam fiŝkaptistoj preferis pli multekostajn ruĝajn fiŝajn speciojn, la voblo, kiu eniris en la retojn en grandegaj kvantoj, estis simple forĵetita kiel nenecesa. Sed en la naŭdekaj, malgrandaj kaj grandaj industriistoj, finfine interesiĝis pri ĉi tiu bela fiŝo, fiŝkaptante por ploto rekomencis.
Ĝi estas konsiderata nemalhavebla produkto sur la tablo de bieramantoj. Salu ĝin tiel: fumita viando kaj karbovko. La unua estas akceptebla por pli fruaj fiŝoj, ĝia kaviaro estas subevoluinta, tial tia ploto estas tute ĵetita en la salan akvon.
Por karbovka, ĉar la kaviaro jam estas formita, vi devas tranĉi sur la flankoj de la fiŝo kaj aldoni pli da salo. Ĉi tiu solvo estis prenita de la salado de ruĝaj fiŝoj. La vobla estis ankoraŭ metita en ĝin, tiel ke, glutante akvon, ĝi salis bone kaj egale kaj ekstere kaj interne.
Tiam la fiŝo estis sekigita, blovante aeron de ĉiuj flankoj. Por la plej bona kvalito, ĝi estis fumita, tion oni povas fari kaj en produktado kaj hejme. Lastatempe disvastiĝis salkava kaviaro, kaj tia produkto eksportiĝas al Grekujo kaj Turkujo.
Tamen ne ĉiuj scias, ke manĝaĵoj povas esti manĝataj ne nur sekigita kaj sekigita ploto. Ĝi estas tre bongusta kiam fritita, kuirita, precipe se kuirita super fajro. Ĉi tiu fiŝo enhavas multajn proteinojn, mikro kaj makroelementojn, vitaminojn PP, E, C, B-vitaminojn.
Helpas preventi kardiovaskulajn malsanojn, danke al la saturitaj grasaj acidoj, kiujn ĝi enhavas. Pro sia malalta kaloria enhavo, ĉi tiu fiŝo ankaŭ estas amata de homoj manĝantaj dieton.
Priskribo kaj trajtoj de fiŝa ploto
Vobla vivas en la Kaspia Maro, sed depende de ĝia loko, ĝi estas dividita en plurajn gregojn. La fiŝoj loĝantaj en la sudokcidento de Kaspia Maro apartenas al la azera stoko, sudoriente al la turkmenoj.
Nordaj loĝantoj - al la nordkaspia grego. Esence vobla loĝas en grandaj svarmoj. Sed moviĝante, ĝi ofte alproksimiĝas al aliaj grandaj fiŝoj, fuĝante de la atako de predantoj. Ofte apuda al la bramo, la vobla ne nur protektas sin kontraŭ ezokoj kaj lancoj, sed ankaŭ manĝas la manĝaĵojn, kiujn la bramo lasas, malfiksante la fundon.
Konsiderante vobla en la foto, ĉi tiu fiŝo havas larĝajn kaj platajn flankojn, arĝentajn, grandajn skvamojn, la dorso estas malhela, preskaŭ nigra, kaj la ventro estas ora. Sed, male al ploto, ĝi donas bluetan, verdecan nuancon.
La bazoj de la supra kaj malsupra naĝiloj estas paralelaj unu al la alia, ili estas grizaj, kun nigraj randoj ĉe la finoj. La buŝo de la ploto situas ĉe la fino de la muzelo.
Vobla vivstilo kaj vivejo
La vobla ŝanĝas siajn migrajn lokojn laŭ la sezono. Ĉi tiu fiŝo havas du specojn - maro aŭ rivero. Mara, ankaŭ nomata duonanadromoza, generas en la Kaspia Maro, kie ĝi situas laŭ la marbordo en grandaj lernejoj.
River, ŝi estas loĝdoma, loĝas en unu loko. Dum ovumado, ĝi iras en la profundon de la rivero mem, ĝia korpo estas kovrita de muko, protektante la fiŝojn kontraŭ malaltaj akvotemperaturoj, kaj post generado ĝi restas en la rivero. Duonanadromaj fiŝoj estas kutime pli grandaj, kreskantaj ĝis ĉirkaŭ 40 centimetroj longaj, kaj pezantaj ĝis unu kilogramon.
Fine de februaro, kiam la akvo jam varmiĝis ĝis ok aŭ pli da gradoj, mara vivo kolektiĝas en grandegaj aroj kaj komencas migri al la plej proksimaj riverbuŝoj. Por generi, nobelulo bezonas lokon dense superkreskitan de kanoj aŭ alia vegetaĵaro.
Somere, ĉi tiu fiŝo preferas esti ĝis profundo de ĝis kvin metroj, pliigante sian grason ĝis vintro. La ploto travintras pli proksime al la marbordo, en profundaj kavoj, kiuj ne komplete frostiĝas eĉ en severaj frostoj. Kovrita en dika muko por eviti la malvarmon. Dum vintrodormo, la fiŝo duone dormas, duone maldormas kaj manĝas nenion.
Vobla manĝaĵo
Post kiam la fiŝidoj jam elkoviĝis el la ovoj, ili komencas aktive moviĝi al la maro. La nordo de Kaspia Maro estas konsiderata aparte bona nutraĵfonto. Ĝi ne estas profunda tie - akvo kaj multe da manĝaĵo.
Survoje, fiŝidoj renkontas senvertebrulojn, planktonon. Ĉar ĉi tiu fiŝo estas ĉiomanĝanta, ĝi manĝas ilin plezure. Plenkreskuloj kontentiĝas pri krustacoj, moluskoj, zooplanktonoj kaj diversaj larvoj.
Do ŝi plipeziĝas kaj stokas grason. Se ne estas multe da manĝaĵoj, li ne rifuzas plantajn manĝaĵojn. Sed estas ankaŭ tre maloftaj kazoj, kiam la vobla manĝas fritaĵojn de aliaj fiŝoj. Ŝi ne manĝas tre multe, sed ofte.
Reproduktado kaj vivdaŭro de ploto
Dum sia vivo, la vobla, kiu atingis du jarojn, reproduktiĝas ĉirkaŭ ses fojojn. Sed la maturiĝo de maskloj, male al inoj, okazas jaron antaŭe. La ino ne demetas ovojn ĉiujare.
Ovumanta ploto - grandskala fenomeno. Antaŭ generado, la fiŝo manĝas nenion. Ĝi komenciĝas pli proksime al majo, demetante ovojn ĝis profundo de duona metro. La fiŝoj amasiĝas en lernejojn, la lernejoj direktantaj sin al la genera loko, unue konsistas ĉefe el inoj.
Je la fino de la vojo, la nombro de maskloj fariĝas multe pli granda. Dum ĉi tiu procezo, ekstere la vobla ŝanĝiĝas. Ŝia korpo estas kovrita per granda kvanto de muko, kiu tiam densiĝas.
Ĉe maskloj kaj inoj, sur skvamoj, io simila al verukoj formiĝas, iliaj pintoj estas pintaj kaj malmolaj. Blanka komence, poste malheliĝas. La kapo estas kovrita de malpezaj tuberoj.
Ĉi tio ankaŭ nomiĝas edziniĝa robo. Maskloj alvenas la unuaj, iom pli malfrue ol inoj. Sur akva vegetaĵaro ili komencas demeti ovojn, ĉu grizverdajn, ĉu pli oranĝajn.
Ovoj kun diametro de pli ol unu milimetro algluiĝas al plantoj kun glua ŝelo. Post generado, la vobla fariĝas tre maldika, ĝia kapo ŝajnas esti pli dika ol la korpo mem. Post semajno naskiĝas fritoj.
Ili preferas resti proksime al siaj gepatroj. La mara vobla, kune kun la idoj, iras en la maron, kie li demetas sian edziniĝan robon kaj komencas avide manĝi. Junaj idoj restas surmare ĝis pubereco.
Ekde la mezo de printempo fiŝkaptistoj, amantoj de ploto jam venis al la bordoj de Volgo. Ĝi kapteblas kaj de la bordo kaj de boato. Sed la plej efika maniero fiŝkapti estas per funda fiŝkano. Tiutempe la fiŝo estas aparte bongusta, grasa post vintrado kaj jam kun kaviaro.
