Porkistoj kiuj ne konas la hungaran mangalican rason multe perdas. Se vi kreskigos rason por viando, ili superos ordinarajn porketojn, danke al bona plipeziĝo, senpretendaj kondiĉoj, ĉiomanĝado.
Ecoj de la rasa hungara mangalitsa
Hungara mangalitsa raso malfacile konfuzebla kun iu ajn alia. La nekredeble longa kaj bukla mantelo kovras la potencan korpon kiel ŝafido. Pro la fakto, ke ili transiris apron kaj hejman porkon, la raso montriĝis malmola.
Ili povas vintrumi ekstere en severaj frostoj. Bestoj manĝas absolute ĉiujn enhavojn de paŝtejoj: tranĉitaj herboj, radikoj, glanoj, fiŝoj, helikoj, iuj legomoj, kukurbaj ŝeloj.
Laŭ la koloro de la mantelo, la raso estas dividita en plurajn subspeciojn: blanka, ruĝa, nigra, miksita mangalitsa. Inter ili, pli grandan procenton okupas reprezentantoj de la blanka koloro.
Ruĝaj kaj nigraj subspecioj estas ekstermontaj. Libervolaj komunumoj provas bredi formortintajn speciojn kun la celo pliigi ilin. Tial vendi ilin estas strikte malpermesita.
Sur la bildo estas porko de la hungara raso mangalitsa
Se ni parolas pri Hungara manga viando, tiam ĝi venkas super specimenoj de simplaj porkoj. Ĝi apartenas al la kategorio "frandemulo". La konsisto de la viando estas aparte mola, suka, pro la enhavo de maldikaj tavoloj de graso, eĉ en la ŝnuro.
Ĝi solviĝas dum kuirado, kio klarigas sian delikatan kaj sukan teksturon. Rilate al gusto, la viando havas ne nur unikan guston, ĝi ankaŭ estas dieta, ĉar ĝi ne enhavas kolesterolon. Ĝi estas prilaborata kaj absorbata de la korpo facile, pro utilaj mikroelementoj.
Viando kun tiaj karakterizaĵoj estas uzata en la preparado de "hispana jamono". La kosto de la produkto en la ĉefurbo de Rusio estas taksita je 16 800 rubloj por kilogramo, sed vi povas trovi ĝin en unuopaj butikoj.
Priskribo de la hungara raso mangalitsa
Per eksteraj formoj porkoj hungara mangalica determini forton, forton, sanon, genealogion. Sur foto hungara mangalitsa montrita vintre, kiam ĝia mantelo estas longa kaj bukla.
Somere ĝi fariĝas pli mallonga kaj pli rekta. La koloro de la mantelo ankaŭ ŝanĝiĝas kun la komenco de somero - ĝi fariĝas brunflava. Ĉio pro la fakto, ke la haŭto estas malhela. Somere, ĝi klare videblas sub la rekta mantelo, ŝajnas, ke kolorŝanĝo okazis. Molado okazas printempe sub favoraj kondiĉoj. Kun malbona nutrado, lana anstataŭigo malfruas.
Se krispa porko renkontiĝas somere, jen ĝia minuso, sed ne plus. Ĉi tio estas alia distinga eco de purrasaj specioj. Iafoje oni nomas ĉi tiun rason hungara malsupren mangalica, sed ili ĉiuj apartenas al la blanka mangalitsa.
Surbaze de la karakterizaĵoj de la kovrilo, oni povas konkludi, ke la bestoj estas malmolaj. Pri produktiveco Hungara mangalica povas esti taksata per forta fiziko. Rekta kaj egala dorso indikas bonevoluintan, potencan oston, kun meza alteco.
Plenkreskaj specimenoj pezas averaĝe ĝis 160 kg ĉe unujara, dujara - 300. La profilo de la kapo estas iomete kurba, la grandeco estas meza. Kruroj estas fortaj, rektaj.
Karakterizaĵo apartenanta al purrasa raso estas oreloj. Ilia formo estas rekta, sed iomete mallevita. Antaŭkondiĉo por la aspekto de la oreloj estas nigra makulo en la centro, proksime al la kapo. Ĝi nomiĝas Wellman Spot, kun malgranda diametro de ĉirkaŭ 3-5 cm.
Iuj detaloj enecaj nur ĉe purrasaj bestoj. Ĉi tiuj estas korpopartoj nigraj aŭ pigmentigitaj. Ĉi tio inkluzivas la cicojn de porko, la voston de interne, hufojn, porkidon, okulojn, buŝon, okulharojn.
La fekundeco de la besto estas kaj karakterizaĵo de la mangalitsa kaj ĝia manko. Ili ne povas havi pli ol 6 bebojn en la unua jaro kaj 10 en la sekva, kiom ajn sciencistoj luktas kun ĉi tiu problemo. La dua malavantaĝo estas malalta lakta, sed la cicoj estas egale distribuitaj unu de la alia. Tio ebligas nutri ĉiujn porkojn samtempe.
Prizorgo kaj prizorgado de hungara mangalica
- Pretigu lokon por vintra kaj somera prizorgado porkoj hungara mangalica. Nepre havu suspensiaĵon, por ke la bestoj ne suferu urinan vaporiĝon. Kvankam ili povas vintrumi ekstere, favoraj kondiĉoj pliigos produktivecon.
- Asigni areon por promenado. Aeraj banejoj fortigas la imunsistemon, stimulas kreskon. Ilia foresto estigas rakiton-malsanojn. Se vi adaptas la manĝilojn por manĝaĵo dum marŝado, porketoj hungara mangalica povas feki. Ĉi tio savos la posedantojn de nenecesa purigado.
- Malinfekti la porkejon ĉiumonate.
- Venigu bestojn eksteren vintre por preventaj celoj, se ili loĝas endome. Porkoj forigos virusojn, kiuj mortas ĉe sub-nulaj temperaturoj.
- Montru humidecon, la normo estas 70%.
- Forigu trablovojn, malsekecon en la ĉambro.
- Purigu manĝilojn post ĉiu manĝo.
- Ĝustatempaj vakcinadoj, kvankam spertaj porkobredistoj konsideras la proceduron laŭvola. Ĉar la raso estas imuna al malsanoj.
- Kastrado devas esti farita en la aĝo de 30 tagoj, se aproj estas kreskigitaj por viando, porkograso. La fina produkto forigos la malagrablan odoron.
- Vi povas vendi junajn bestojn ne pli frue ol 1 monato, kiam ili tute transiros al memnutrado.
Observu la dieton:
- manĝu plenkreskulojn tri fojojn tage se ili estas endome;
- malgrandaj porkoj ĝis 3 monatoj - 5 fojojn;
- juna kresko ĝis 5 monatoj - 4.
Manĝigi novnaskitan porkidon:
- dum kelkaj tagoj (3 tagoj) la ido manĝas nur patrinan kolostron;
- alkutimiĝi al akvo post 3 tagoj de vivo;
- furaĝo (en la 5-a tago), mineralaj suplementoj, koncentraĵoj, diluita bovina lakto;
- en la 7-a tago enkonduku likvan kaĉon, fojnon el faboj, ostan farunon, ruĝan argilon, salon;
- nutru verdan herbon en formo de urtikoj, trifolio post 15 tagoj;
- en la aĝo de 1 monato, la porkido sendepende komencas konsumi legomojn kaj fruktojn. Je ĉi tiu aĝo, la strioj de beboj malaperas, ili devas esti demamigitaj de sia patrino.
Indas noti novajn porkobredistojn, ĉiuj aldonaĵoj devas esti administrataj en malgrandaj dozoj. Plenkreskaj bestoj estas ĉiomanĝantoj, ili volonte manĝas restaĵojn de la rikoltitaj rikoltoj, maĉas herbon, festenas per glanoj kaj ne malestimas algojn. Ne forgesu, ke ili ankaŭ bezonas utilajn nutraĵojn, mineralojn, vitaminojn.
Porketoj amas dolĉajn karotojn, betojn, pulpon kaj krudajn terpomojn. Ili bone eltenas maizajn spadikojn. Sed la ĉefa kondiĉo por korekti la enhavo de la hungara mangalica, estas la ĉeesto de rezervujo.
Prezo kaj recenzoj
Hungaraj mangalitsaj porketoj grandskale bredas en Aŭstrio kaj Hungario. Vendo de hungara mangalitsa kaj eksportado de landoj estas malpermesita. Sed ial, ili ankoraŭ finiĝas sur la enlanda merkato, kaj aĉeti hungaran mangalica ankoraŭ sukcesas.
Se vi rigardas la paĝojn de la retejo, vi povas trovi multajn hobiistajn porkobredistojn, kiuj ofertas vendi konatan rason en formo de junaj bestoj aŭ viando. Hungara mangalica prezo unu individuo en la aĝo de 1 monato varias de 15 mil rubloj kaj pli.
Multo aŭdeblas recenzoj pri Hungara mangalice... La raso gajnis pozitivajn recenzojn pro siaj karakterizaĵoj. Oni kredas, ke estas multe pli facile teni konatan rason, ili estas senpretendaj en manĝaĵoj, kondiĉoj de aresto. Laŭ ili, se vi kreskigas la rason kiel entrepreno, tiam ĉi tio estas la ĝusta investo. Sed ĉar purrasaj rasoj maloftas ĉi tie, vi povas aĉeti hibridon.
La diferenco ĉi tie estas la sekva: la idoj devas esti striitaj nur ĝis la aĝo de unu monato, tiam la koloro ŝanĝiĝas. Alia trajto de la pura raso estas la unua naskado ĝis 6 porketoj, la dua ĝis 10. Se estas pli, tiam hibrido.
Bestoj bone pezas nur sur paŝtejo ĝis 200 kg en 14 monatoj, sed se vi inkluzivas terpomojn, maizon, hordeon en la dieto, la procedo plirapidiĝos, kaj ĉi tiu pezo akireblas en la aĝo de ses monatoj.
Malofta raso en niaj regionoj estas postulata, do ne estas problemoj pri la vendo. Sekve la profito. Konsilo de spertaj porkobredistoj estas aĉeti junajn bestojn de elprovitaj bienoj, kun bonaj recenzoj kaj aŭtoritato.
