Viro ofte traktas naturon kiel konsumanton. Kaj en nia faŭno estas tiaj estaĵoj, kiujn ni konas nur laŭ gastronomia vidpunkto. Ili estas tre malgrandaj, sed tre utilaj kaj bongustaj - jen salikokoj. Ni mendas pladon kun marmanĝaĵoj en restoracio, ni aĉetas ilin por la feriado por salato, ni volonte manĝas ilin, sed ni malmulte scias pri ili.
Kaj ĉi tiuj estaĵoj vivas tre interesan vivon, kaj ĉiu el ili estas unika laŭ sia maniero. La historio de ilia populareco enradikiĝis en la pasinteco. Eĉ la antikvaj praaj popoloj estis konsiderataj gourmetoj de salikokaj pladoj. Ekzistas malnovaj kuirlibroj de la antikvaj grekoj, kie receptoj por ilia preparado estas skribitaj detale. Nur ili neniam boligis ilin, sed fritis aŭ bakis ilin.
De kie venis la vorto "salikoko"? Eble ĝi venis al ni el la franca lingvo el la vorto "kreveto". Aŭ de la antikva rusa Pomor-frazo "kurbaj kaj ka" - "kurboj kiel ĉi tio." Ĉi tiuj estas malgrandaj dekapodaj krustacoj, kiuj troviĝas en salo kaj dolĉaj akvoj.
Salikokoj estas ŝatata manĝaĵo ne nur por homoj, sed ankaŭ por diversaj maraj vivoj. Feliĉe, ili estas tiel fekundaj kaj persistemaj, ke ili ne malpliiĝas. Pli ol 100 specioj troviĝas sur la teritorio de Rusio, kaj en la Malproksima Oriento kaj en la nordaj maroj. Unu el ili - angulvosta salikoko. Ŝi estas la Ohototska malvarmakva salikoko.
Priskribo kaj trajtoj
Nia heroino estas la plej ŝatata manĝaĵo de karbogado kaj moruo. Ĝia viando enhavas multajn utilajn spurelementojn kaj omega-3-acidojn. Kaj male al aliaj krustacoj, ĉi tiu salikoko neniam manĝas kadavraĵojn, nur manĝas freŝajn manĝaĵojn. Marfiŝoj bone scias, ke tia viando havas bonegan guston. Per la ĉeesto de nutraĵoj en ĝi, ĝi estas multe antaŭ la viando de mediteranea salikoko.
Angulvosta ĝi nomiĝas pro la fakto, ke la vosto estas laŭ angulo al la korpo. La cefalotorako estas multe pli mallonga ol la abdomeno. Ŝi aspektas inteligenta. La juna salikoko havas helrozan, diafanan koloron, maldikaj ruĝaj lobaj strioj situas sur la ŝelo.
En akvo, kiel multaj salikokoj, ĝi povas ŝanĝiĝi iomete en koloro, de grizeca nuanco proksime al la fundo, al iomete verdeta proksime al algoj. Samtempe ĝi restas diafana. Ĉi tio estas bonega alivestiĝo. Kun la aĝo, ĝi povas akiri la ombron pli utilan en sia habitato, kaj ankaŭ la koloro formiĝas pro la konsumita manĝaĵo. Plej ofte ĝi estas grizverdeca koloro.
Malgraŭ esti dekapodo, ŝi ofte havas pli da kruroj. Kvin paroj de torakaj membroj estas uzataj por movado, tri paroj de kapaj kruroj - por protekto kaj ĉasado, kaj pluraj paroj de vostaj kruroj kaj la vosto mem - por naĝado. Maskloj uzas la unuan paron de kapaj kruroj por reproduktiĝi.
Grandecoj de Angula Vosta Salikoko dependas de ŝia aĝo. Dum la unua jaro kaj duono, ili estas 4-5 cm, post jaro - 7,5 cm, kaj je 3,5 jaroj - 8-9 cm. Ĝis ĉi tiu tempo ĝia pezo atingas 8 gramojn. Estas individuoj longaj 10-11 cm. Ĝiaj ovoj estas malhelbluaj.
Ilia plej mirinda trajto estas ilia kapablo ŝanĝi sekson. Ili ĉiuj naskiĝas viroj. Kaj post tri jaroj, iuj el ili renaskiĝas al inoj. Ĉi tiuj specioj nomiĝas protandraj hermafroditoj.
Angvostaj salikokoj en la foto povas pruvi 7 malsamajn aspektojn. Jen kiom da stadioj de disvolviĝo la larvo travivas antaŭ maturiĝo. Kreskante, ĝi ŝanĝas ne nur la sekson, sed ankaŭ la vivmedion, leviĝante tavolo post tavolo al la surfaco de la maro. Vere, dumtage ŝi provas resti pli proksima al la fundo de la akvorezervejo, tie estas pli sekure.
Specoj
Estas pli ol 2000 specioj de ĉi tiuj krustacoj. Plej verŝajne ili eĉ ne estas difinitaj. Estante unu el la plej raraj bestoj sur la tero, ili adaptiĝas al vivkondiĉoj, povas ŝanĝiĝi de unu specio al alia (rivero al maro kaj inverse), kaj estas tre persistemaj.
Ĉiuj apartenas al malgrandaj dekapodoj, tre organizitaj bestoj. Salikokaj grandecoj varias de 2 ĝis 30 cm.La korpo estas kunpremita de la flankoj. La okuloj iomete elstaras, plej ofte estas antenoj kaj ungoj. Ili povas esti dividitaj en du grandajn grupojn - malvarman akvon kaj varman akvon.
Estas dolĉakvaj kaj maraj, fundaj kaj planktonaj, malprofundaj naĝantaj kaj altamaraj individuoj. Inter ĉi-lastaj estas multaj helaj. Laŭ aspekto, ili aspektas kiel malgrandaj krustacoj, nur duoble pli grandaj, kaj havas bekon kun dentoj. Ni konsideru la plej interesajn tipojn:
1. Zualis salikokotio imitas la procezon de evoluo. Ŝi prenas la saman koloron kiel sia medio. Tial ĝi ofte estas nevidebla por la malamiko.
2. Alfeus salikoko kontraŭbatalas malamikojn alimaniere. Ŝi havas unu ungegon pli grandan ol la alia. Estante en grego, krustacoj elsendas klakon de ĉi tiu ungego, kiu forpelas de si mem neinvitajn gastojn.
3. Tigra nigra salikoko - la plej granda el ĉiuj. Ĝi kreskas ĝis 36 cm kaj pezas preskaŭ 650 gramojn. Inoj estas pli grandaj ol maskloj. Ĝi estas dezirinda predo por homoj kaj mara vivo.
Kaj kelkaj vortoj pri akvario kaj ornamaj salikokoj. Bredistoj kulturas multajn diversajn speciojn tra la mondo, krustacoj pli sentas sin al hibridiĝo ol fiŝoj. Tial vi povas aĉeti tre belan individuon por via akvario. Plej ofte ili varias laŭ koloro.
Ekzemple estas blanka salikoko - neĝblanka kaj blanka perlo. Estas bluaj salikokoj - blua perlo, blua tigro, blupiedaj kaj nur bluaj. Estas verdaj, flavaj, ruĝaj salikokoj.
Estas kardinalaj salikokoj, kuracisto, burdo, abelo, pando, ruĝa vino kaj ruĝa rubeno, mandarina anaso, oranĝa, striita kaj eĉ Kingkongo. Antaŭ ol komenci tian scivolemon hejme, vi certe devas legi kiel zorgi pri ili. Plejofte ĉiuj instrukcioj baziĝas sur kontrolado de la temperaturo kaj pureco de la akvo.
Vivmaniero kaj vivmedio
Angvostaj salikokoj vivas en malvarmetaj akvoj, ĝi ĉefe koncentriĝas en la Ohototska Maro. Tamen ĝi videblas en aliaj akvoj de la Pacifiko, ekzemple, en la Beringa Maro. La malbela vosto amas ne nur salan, sed tre salan akvon. Okupante la spacon de la rezervujo, ĝi estas gvidata de la akva temperaturo. Se la akvo varmiĝas super la normala, ĝi restas ĉe la fundo, kie la temperaturo ĉiam estas ne pli ol 4 gradoj.
La fluo ankaŭ gravas por ŝi. Ŝi elektas aŭ malfortan akvofluon pli proksime al la fundo, aŭ ĉe la rando de potenca rivereto kiam ŝi ĉasas. Por ripozo kaj paco, ili kaŝiĝas en niĉoj ĉe la fundo. Migrado de junaj salikokoj de sube supren kaj reen estas pli aktiva ol ĉe plenkreskuloj.
Ĉi-lasta povas resti malsupre dum kelkaj tagoj, kaj poste leviĝi dum kelkaj tagoj. Ankoraŭ ne estas klare kial tio okazas. Ili periode deĵetas sian karapacon, kiu fariĝis strikta, kaj konstruas pli vastan.
Nutrado
Ĉi tiuj nelacigeblaj estaĵoj plenumas la rolon de ordonistoj en la mara akvo. Junaj salikokoj tiras insektojn, tubifeks aŭ sangvermojn el la funda silto; plenkreskuloj manĝas malgrandajn amfibiajn krustacojn.
Ĉi tio provizas ilian korpon per la necesa kitino por fortigi la ŝelon. Krome ili povas elekti grandfolian planton por si mem kaj moviĝi laŭlonge de ĝiaj folioj, malplenigante la platan helikan flukon (heliko hirudo). Kaj la algoj mem povas fariĝi objekto de manĝaĵo.
Por detekti manĝaĵon, salikoko uzas la flarajn organojn kaj tuŝon. Temas pri antenoj-antenoj, per kiuj ili detektas kaj ekzamenas predojn. La procezo trovi manĝaĵon estas interesa. Ili kuras ekscitite laŭ la fundo, tiam komencas naĝi intense en cirkloj, iom post iom pligrandigante sian diametron.
Finfine ili trovas manĝaĵon kaj preterpasas ĝin per akra salto. Eble ĉi tiu ĉasmetodo ŝuldiĝas al ŝia malforta vido. La salikoko "kombas" la marfundon, esperante aliajn sencojn.
Okazas, ke multa malsata salikoko atakas malgrandajn fiŝojn. Sed la angulvosta salikoko neniam manĝas bestkadavraĵon kiel aliaj specoj de salikoko. Ĉi tiu aristokrata kutimo faras ŝian viandon speciale valora kaj bongusta.
Reproduktado kaj vivdaŭro
Kiel jam menciite, antaŭ la aĝo de 3, salikoko komencas dividiĝi en inajn kaj virajn individuojn. Vide, ili malsamas laŭ grando, la ino estas iomete pli granda, ŝi havas pli larĝan voston kaj konveksajn flankojn. La salikoko, preta por pariĝado, distingiĝas ankaŭ per la ĉeesto de ovoj sub la ventro.
Foje ilia pezo estas triono de la pezo de la salikoko mem. Inaj angulvostoj liberigas specialajn feromonojn en la akvon, kiu estas la komenco de la sekspariĝa sezono. Ilia odoro allogas masklojn. Foje estas perfortaj bataloj inter tiuj. Kaj la gajninto ne ĉiam estas la patro.
Plej ofte, ĉi tio estas la plej lerta defianto. Li lerte sinkas sur ŝian dorson. Se ŝi ne forpelis lin, li plonĝas sub ŝia ventro kaj "prezentas" spermon. Pariĝado daŭras ĉirkaŭ 40 sekundojn.
Fekundigitaj ovoj en la kvanto de kelkcent mil komence estas helverdaj. En la procezo de gravedeco, malplenaj ovoj estas dekroĉitaj, kaj estontaj ovoj malheliĝas. La tuta maturiĝa procezo povas daŭri de 4 ĝis 6 semajnoj, depende de akvokondiĉoj, temperaturo kaj saleco.
Inoj demetas multajn malgrandajn malhelbluajn ovojn, kiuj iom post iom transformiĝas en salikokajn larvojn. Por transformiĝi al plenkreskulo, ili bezonas trairi 7 pliajn etapojn. Iuj stadioj havas nomojn.
Ekzemple, malgranda naĝanta larvo nomiĝas zoea, ĝi jam povas naĝi, havas cefalotorakson, abdomenajn segmentojn, sed ĝiaj membroj ankoraŭ ne estas evoluintaj. Ŝi ne kapablas aktive serĉi manĝaĵon por si mem, sed ŝi povas kapti la manĝaĵojn, kiuj flosas.
La larvoj kreskas tre rapide, ili ofte moltas. Iom post iom ili disvolvas kapajn kaj vostajn membrojn. En posta stadio, nomata misis, aperas la torakaj aŭ abdomenaj membroj.
Sukcese superinte la antaŭajn stadiojn, la larvo eniras la lastan, nomatan dekapodito. Ekstere, ŝi jam aspektas kiel plenkreskulo. Ŝi mem povas akiri sian propran manĝaĵon. Ĝi daŭre kreskas, periode deĵetante. Sed moltado okazas malpli kaj malpli. Kaj la aspekto praktike ne ŝanĝiĝis.
Kiam ili atingas puberecon, ili vivas 5-6 jarojn. Sed pli ofte ili fariĝas predo por kapto aŭ predo al mara vivo. Tre malgranda procento de individuoj havas ŝancon vivi ĝis plenaĝeco.
Prezo
Ekstremorientaj entreprenoj aktive antaŭenigas angulvostajn salikokojn al la rusa merkato. Ili vendiĝas kaj naturaj kaj rafinitaj. Angula vosta salikoka prezo varias de 330 rubloj / kg al 500 rubloj / kg. Ĝi dependas de la pakado kaj grandeco de la salikoko mem.
Ili vendas ĝin plej ofte jam boligita-frosta, preparita rekte sur fiŝistŝipo. Ĉi tiuj salikokoj estas etikeditaj "w / m". Ilia koloro estas helruĝa aŭ oranĝa. Ili ne bezonas esti boligitaj, sed simple degelitaj.
Kiam vi elektas salikokon, rigardu la aliajn markojn "80/100" aŭ "70/90". Ĉi tiuj nombroj montras la nombron de salikoko en via sako. Sciante la pezon de la pakaĵo, estas facile kompreni ĉu ekzistas grandaj individuoj aŭ malgrandaj. Foje aĉetitaj salikokoj havas tre molan ŝelon. Ĝi ne timigas, ili ĵus estis kolektitaj post moltado.
Kaptado
La denseco de ĉi tiuj krustacoj estas okulfrapa. En 15 minutoj da trolado, vi povas kapti 10 tunojn da salikoko. Ekzistas la koncepto de "publika kaptaĵo", mallongigita kiel TAC. Estas limo por la kapto de bestoj en la listo TAC. Nia salikoko estas "indiferenta" predo. Ĝi povas esti elminita en ajna kvanto. Ĉi tio indikas la amasecon de la loĝantaro.
Ĝi estas tiel ofta, ke ĝi havas plurajn nomojn - nordangula salikoko, Magadan, Okhotsk, malvarma akvo. Estas multaj nomoj, la esenco estas la sama. Post la 21-a horo, salikokoj leviĝas en la akvokolonon, kaj matene ili sinkas ĝis la fundo.
sekve fiŝkaptada salikoka fiŝkaptado okazas ĉefe nokte. Rompante la fundon, salikoko fariĝas vundebla. Estas neklare kial ili grimpas kaj riskas esti kaptitaj. Ili eble "ripozas" de alta profunda premo.
Angulvostoj estas valora komerca specio pro sia gusto kaj avantaĝoj. Ili estas pli bongustaj ol salikoko en tropikaj latitudoj. Ilia viando estas vera "provizejo" de mikroelementoj. Ĝi enhavas multe da jodo, kalcio, zinko, kalio, seleno, proteino, E-vitamino kaj omega-3-acidoj.
Ili estas rekomendataj kiel malalta kaloria dieto. Laŭ iuj raportoj, ili sukcese forigas "malbonan" kolesterolon de la korpo, tamen riĉigante ĝin per "bona". Salikokoj taŭgas por diabetuloj, koraj pacientoj kaj maljunuloj. Ili povas esti manĝataj eĉ dum fastado ĉar ili estas nek fiŝoj nek viando.
Interesaj faktoj
1. Salikoko havas koron, nur ĝi ne estas en la brusto, sed en la kapo de mirinda krustaco.
2. Iliaj ovoj estas tre persistemaj. Ili eĉ povas travivi aridon. Iam en la akvo, ili rapide reviviĝas kaj komencas maturiĝi.
3. Areto de ĉi tiuj krustacoj produktas fortajn sonojn, kiuj povas "konfuzi" submarajn sonarojn. Tiusence ili estas danĝeraj najbaroj.
4. De la marbordo de Japanio vi ofte povas vidi interesan fenomenon - brilantan akvon. Ĉi tiuj altamaraj salikokoj, leviĝantaj al la surfaco, ornamas la maron per sia brilo.
5. Salikoka karno plibonigas endokrinan metabolon, pozitive influante la staton de la haŭto, haroj kaj ungoj. Ĝi estas rekomendinda por koraj pacientoj por antaŭzorgo de apopleksio kaj hipertensio, kaj ankaŭ por homoj, kiuj volas malpeziĝi. Krome, ĝi estas afrodiziigaĵo kaj permesas vin teni junecon.
6. Salikokoj estas facile digesteblaj kaj devas esti kuiritaj dum kelkaj minutoj. Alie, ilia viando fariĝas malmola kaj kaŭĉuka.
7. Ĉiu salikoko havas 90 parojn da kromosomoj. Dum persono havas 46. Nun diru al mi, kiu el ni estas pli alte organizita?
