Moderna homo, kiu taksas sian sanon, speciale atentas ĝustan ekvilibran dieton. La mineraloj kaj vitaminoj trovitaj en fiŝa viando faras ĝin esenca produkto en nia dieto. La ruĝa fiŝo, kiun oni prave konsideras nobla, estas agnoskita kiel speciale utila.
Unu el la reprezentantoj de la salma familio estas char fiŝo... Krom utilaj kaj nutraj ecoj, ĉi tiu speco de akva vivo estas fama pro siaj bonegaj gustaj karakterizaĵoj. Notindas, ke brako estas aparte populara ne nur inter kuiristoj, sed ankaŭ trovis sian aplikon en la medicina kampo.
Sciencistoj-ithtiologoj ankoraŭ diskutas pri la origino de braĝo, ĝia specia diverseco, habitatotrajtoj, ktp. Sekve, estas sekure diri, ke ĉi tiu specio de fiŝoj ankoraŭ ne estis plene studita.
Priskribo kaj trajtoj
La plej rimarkinda trajto de la signo estas ĝiaj malgrandaj skvamoj, kiuj estas preskaŭ nevideblaj al nuda okulo. Ĝi estas glita kaj mola, do ĝi donas la impreson, ke la fiŝo estas nuda. De tie la nomo de la reprezentanto de la salma familio. Char en la foto ĝi aspektas tre alloga kaj nobla, estas tuj klare, ke la fiŝo estas elita, kaj tial ne nur bela, sed ankaŭ utila.
Karakterizaĵo, kiu distingas braĝon de aliaj specoj de ruĝaj fiŝoj, estas la minimuma kvanto de malhelaj makuloj sur la korpo aŭ ilia kompleta foresto. Depende de la specio, ĝi eble ne havas nigrajn, sed blankajn, flavgrizajn aŭ rozkolorajn punktojn, kio estas la unua signo, ke ĉi tiu aparta speco de fiŝo estas antaŭ vi.
Ankaŭ, eco de la brako estas ĝia karaktero: ĝi povas esti malnomada aŭ migranta. Migrado de iuj specioj aktiviĝas dum la genera sezono. Interesa fakto estas, ke ĉi tiu fiŝo preferas solecon, malofte formante lernejojn. Facile toleri malaltajn akvotemperaturojn, char ofte ŝanĝas vivejon. Ĉi-kaze la viando de la akva loĝanto ŝanĝas koloron.
Malgraŭ la specio, krom la supre menciitaj trajtoj de ĉi tiu akva loĝanto, ĉiuj ĝiaj subspecioj havas jenajn ĝeneralajn karakterizaĵojn:
- la korpo estas pelata, torpedforma, kio kontribuas al rapida movado en la akvo;
- la kapo estas granda, la okuloj estas konveksaj, altaj;
- senpintigita vostnaĝilo;
- la suba makzelo estas longforma rilate al la supra, la buŝo estas granda;
- ĉe ĉeesto de makuloj, ili estas otaose disigitaj tra la korpo;
- la ĉefa koloro de salaj braĝoj estas hela ventro, arĝentaj flankoj kaj grizverda dorso; en dolĉa akvo, la supra parto de la korpo akiras blubluajn nuancojn, kiuj maskas la individuon en kuranta akvo;
- la grandeco de la braĝo dependas de la habitato kaj la specio: maraj individuoj povas atingi longon ĝis 1 m kaj pezi 15-16 kg, dolĉakvaj maraj estas pli malgrandaj - kun longo ĝis 50 cm ili pezas 1,5-2 kg. La plej grandaj specimenoj estas dolĉakvo. La maso de unu individuo povas atingi 30 kg.
Loach-viando, se ĝi taŭge preparas, estas nomata dietaj produktoj. Por ke la plado estu ne nur bongusta, sed ankaŭ sana, ĉi tiu fiŝo devas esti submetita al taŭga varma traktado.
Vi ne povas ruinigi valoran produkton, se vi uzas la teknikon baki en folio aŭ vapori bolantan dum kuiri ĝin. La osta maso estas ofte uzata por fari fiŝan supon.
Specoj
La braĝa habitato sugestas, ke la salmaj specioj apartenas al unu el la multaj specioj, kiuj ekzistas. Inter la plej oftaj estas:
1. Arkta. Laŭ ithtiologoj, ĉi tiu estas la plej antikva specio disvastigita en la nordaj regionoj. Ĉi tiu vario estas unu el la plej multekostaj. La specimenoj estas tre grandaj, pezas 15-16 kg, kaj longas ĝis 90 cm. Tia individuo estas listigita en la Ruĝa Libro, tial ĝia kapto estas malpermesita.
2. Ozerny. Malnomada braĝa specio, kiu ne emas migri. Ĝi havas plurajn subspeciojn, kiuj diferencas inter si laŭ grandeco kaj nutrado. La averaĝa longo de individuo estas 45 cm. La registrita rekorda pezo de la subspecio de la lagobirdo atingas 30 kg kun korpa longo de 150 cm.
3. Ruchevoy. Ĉi tiu speco de braĝo preferas kreski kaj multiĝi en grandaj riveroj kaj montaj riveretoj. Ĝi kreskas malrapide, sed ĝia loĝantaro estas tiel granda, ke ĝi komencis aktive delokigi trutojn de ĉi tiuj akvokorpoj. Subspecio de ĉi tiu tipo de fiŝoj estas tigra braĝo, kiu, laŭ iuj sciencistoj, aperis rezulte de krucado de la koncerna akva loĝanto kaj trutoj.
4. Pacifiko (Kamĉatko). Individuoj de ĉi tiu specio estas grandaj laŭ grandeco, averaĝe 10 kg, ili distingiĝas de la arkta per koloro. La specio estas klasita kiel anadromo - dum la genera periodo, Kamĉatka braĝo komencas amasan migradon al dolĉakvaj riveroj kaj lagoj.
5. Boganidsky. Laŭ sciencistoj el Siberio, ĉi tiu speco de braĝo estas rekonita kiel unu el la plej utilaj pro la maksimuma kvanto de omega-acidoj en sia viando. Ĝia nombro estas malgranda, do treege malofte renkontas tiajn fiŝojn.
6. Lipharoj (avdyushka). La braĝo apartenas al la ordo de karpoj, ĝi troviĝas en malgrandaj riveroj, lagoj kaj akvorezervejoj, kie estas sabla fundo kaj rapida fluo de akvo. La malgranda fiŝo malofte atingas 20 cm longa. Karakterizaĵo de la specio estas la ĉeesto de trioblaj antenoj. Antaŭ vintrado, la avdiŝko entombigas sin en la sabla fundo de la fundo, do ne utilas kapti ĝin dum ĉi tiu periodo.
Aldone al ĉi-supraj, ekzistas ankaŭ flavaj braĝoj, braĝoj, davatcanoj, dolly Varden-braĝoj, ktp. Malgraŭ tio, ke iuj individuoj pasigas la plej grandan parton de sia vivo en sala marakvo, ĉi tiu fiŝo ne povas esti nomata marfiŝo. La kialo de tio estas la fakto, ke la akva loĝanto ne estas distribuata malproksime en la maron, sed tra sia ekzisto preferas esti en la enfluejo de la rivero, de kiu ĝi migris.
Vivmaniero kaj vivmedio
Char fiŝo laŭ sia naturo, individua kamparano, malofte formas arojn. Individuoj de ĉi tiu specio de salmoj estas senpretendaj ĝis malaltaj akvaj temperaturoj, tial ilia habitato estas akvokorpoj en la malproksima nordo.
La predanto facile toleras ŝanĝojn en salecaj niveloj, kio ebligas al iuj specioj migri de unu vivejo al alia. La pieco de la braĝo en manĝaĵo ankaŭ kontribuas al la alta postvivoprocento; kun egala sukceso ĝi povas nutriĝi per ambaŭ vivantaj organismoj, manifestiĝante kiel predanto, kaj akva flaŭro.
La braĝvivejo estas sufiĉe vasta. Serĉante nutraĵan provizon, li plu "vojaĝas", migrante longajn distancojn de sia indiĝena akva korpo. En Rusujo la konsiderata reprezentanto de salmonidoj plej ofte troviĝas en Okcidenta Siberio, la Bajkala kaj Amura basenoj kaj la Trans-Urala Teritorio.
Fiŝistoj rimarkas, ke en malgrandaj riveroj kaj lagoj montaj riveretoj la braĝo vivas mezgranda. Pli pezaj individuoj oftas en la basenoj de grandaj rezervujoj, kaj ne forlasas la ovumajn teritoriojn por longaj distancoj.
La aparteco de braĝo estas, ke specimenoj loĝantaj en dolĉa akvo kutime iras al la maro por generi, kaj tiuj, kiuj kreskis en sala akvo, emas ovojn en dolĉaj akvokorpoj. La solaj esceptoj estas lagokarbo, kiuj estas sidemaj kaj generas tie, kie ili kreskis.
Nutrado
La avantaĝo de ĉi tiu fiŝo estas la fakto, ke ĝi estas ekstreme senpretenda en manĝaĵoj. Atinginte la aĝon de 2-3 jaroj, akvaj loĝantoj de ĉi tiu specio komencas fari nutrajn atakojn, en kiuj ili deklaras sin kiel aktivaj predantoj. Ilin allogas malgrandaj moruoj, kapelinoj, karboj, gerbiloj, gobioj, flaretoj, ktp. Loach ankaŭ ne rifuzas malgrandajn krustacojn, moluskojn kaj akvajn vermojn, insektojn.
Malgraŭ tio, ke ĝi estas konsiderata fiŝo, kiu preferas solecon, dum la manĝperiodo, rabobestoj kolektiĝas en lernejoj (lernejoj). Ĉi tio multe faciligas ĉasadon, kaj ŝparas kontraŭ atakoj de pli grandaj rabaj fiŝoj. Samtempe, la juna generacio de ĉarmoj ĉiam estas sub la protekto kaj protekto de pli maljunaj individuoj. Ĉi tio kontribuas al pliiĝo en la postvivoprocento de la specio.
Pro la unika biologia kapablo de la braĝo reguligi la metabolajn procezojn de digestado, kaj ankaŭ la impresan grandecon de la intestoj, kiuj, kun sukcesa ĉaso, plenigas ĝis potenco, la fiŝoj povas vivi sen manĝo dum longa tempo. Tamen ŝia sano kaj pezo neniel ŝanĝiĝos.
La unikeco de braĝo kuŝas ankaŭ en la kapablo perforte liberigi spacon en la abdomena kavo. Ĉi tio precipe veras dum la genera periodo. Tamen, post elĉerpa migrado por generi kombine kun manko de manĝaĵo, la braĝo aktive perdas sian viglecon kaj komencas amase morti.
Reproduktado kaj vivdaŭro
Komenca komenco ruĝa fiŝo braĝo falas meze de printempo, aprilo, kaj finiĝas en majo-junio. Tamen iuj specioj de predantoj komencas generi pli proksime al aŭtuno. La aĝo de maturaj individuoj estas 3-5 jaroj. Ĉi tiu faktoro dependas de la geografio de la areo kaj de la brava habitato.
Reprezentantoj de la salma familio loĝanta en dolĉakvaj rezervujoj elektas malprofundan akvon, riveretojn aŭ kanalojn por generi, kiuj povas provizi al estontaj idoj sufiĉan oksigenon.
Migrantaj maraj karakoj forlasas la malnomadajn lokojn kaj iras generi en riveroj kaj lagoj kun dolĉa akvo. Samtempe ili vidas neniujn obstaklojn aŭ en la kontraŭa kurso de la rivero, aŭ en la malebena surfaco de la fundo.
La braĝo elektas subakvajn plantojn en lokoj de ovumado. Iuj specioj generas rekte en sablon, gruzon aŭ ŝtonetojn en akvokorpoj. Dum la sekspariĝa sezono, maskloj kaj inoj ŝanĝas sian koloron por altiri la kontraŭan flankon. En iuj specoj de braĝo, tuberoj kaj kreskoj aperas sur la ekstera surfaco de la skvamoj.
La ino okupiĝas pri aranĝado de la "nesto", elfrapante niĉojn sur la grunda fundo per sia vosto. Tie ŝi demetas ovojn de oranĝa aŭ ruĝa koloro, po 4-5 mm. Post la procezo de fekundigo de ovoj fare de la masklo, la ino sendepende endormiĝas en la depresio, formante malgrandan altecon. La unua juna generacio aperas en frua aŭtuno aŭ printempo (depende de la specio de braĝo). Ĝi manĝas malgrandajn organismojn, kiuj loĝas ĉe la fundo de la akvorezervejo.
Oni notu tion kapreolo fiŝo havas grandan nutran valoron. Sekve hodiaŭ multaj entreprenoj okupiĝas pri artefarita kultivado de ĉi tiu predanto. Tamen nur la kaviaro akirita de individuoj gvidantaj naturan, naturan vivmanieron alportas la maksimuman avantaĝon.
La averaĝa vivdaŭro de la gravulo estas 7 jaroj. Tamen tiaj specioj kiel arkto povas vivi ĝis 12 jaroj. Ju pli maljuna la individuo, des pli ĝi fariĝas sola, rifuzas kuniĝi kun aroj, precipe dum serĉado de manĝaĵo.
Fiŝkaptado
Fiŝkaptistoj en forumoj ofte dividas siajn sukcesojn en brava fiŝkaptado. Finfine, ĉi tiu predanto estas la dezirata predo de ĉiu el ili. Kunhavigante rekomendojn, profesiaj fiŝkaptistoj konsilas char fiŝkaptado uzu kuleron, kiu estas tre alloga por la raba loĝanto de la akvo-elemento. Se ordinara flosbastono estas uzata kiel ilaro, tiam estas konsilinde uzi fiŝajn fileojn, vermon kiel logilon.
La plej bona tempo por fiŝi ĉarojn estas sunsubiro kaj sunleviĝo. Ĝuste en ĉi tiu tempo la predanto komencas serĉi manĝaĵon, kaptante insektojn, kiuj falas al la akva surfaco. En pli malvarmaj sezonoj estas pli bone uzi fundan ilaron por fiŝkaptado - la predanto dum ĉi tiu periodo estas pli proksima al la fundo dum la maksimuma tempo, kie ĝi serĉas larvojn, krustacojn, vermojn, ktp por serĉi manĝon.
Atako, logilo kaj logilo por braĝo devas esti elektitaj, temigante la sezonon, la trajton de la akvorezervejo, la specon de tie loĝataj specioj. Spertaj fiŝkaptistoj ankaŭ rekomendas uzi mordan aktivigilon, kiu allogas fiŝojn helpe de specialaj feromonoj, kiuj aktivigas la apetiton de la predanto. Ĉi-kaze estas ĉiu ŝanco kapti la atendatan trofeon.
Fiŝo estas unu el la manĝaĵoj, kiujn ĉiu homo devas manĝi en sia dieto. Bongusta braĝa fiŝo estas bonega elekto por plado, kiu ne nur alportos kuirartan plezuron, sed ankaŭ plenigos la korpon per utilaj mikroelementoj. Ĉi tiu predanto, kaptita per sia propra mano, donas specialan ĝojon. Ne domaĝe elspezi nek tempon nek energion por tio.
