Priskribo kaj trajtoj
El la nura odoro de ĉevalaj skombroj de Nigra Maro multaj komencas saliviĝi. Ĉi tiu fiŝo havas molan, bongustan, modere grasan, aroman kaj sukan viandon, kiu ne enhavas tiajn malagrablajn, eĉ danĝerajn ostetojn.
Ĉi tiu produkto estas enlatigita, kuirita, bakita, sekigita kaj salita, ĝi estas bonega fritita kaj kiel la ĉefa ingredienco en fiŝa supo. Tiel preparitaj traktadoj kapablas doti niajn korpojn per grandega aro da valoraj substancoj.
Kaj tia dieto estas rekomendita de kuracistoj por multaj malsanoj. Sed kompreneble ni ne vidus ion similan eĉ en sonĝo, se ne estus la nigra marborda ĉevalo, tio estas ne glaciaĵo aŭ freŝa produkto kuŝanta en butikoj, sed viva reprezentanto de la akva faŭno el la familio de ĉevalaj skombroj, loĝanto de la maro.
Ĉi tiu estaĵo havas protektitajn malgrandajn skvamojn, longforman korpon, finiĝantan antaŭe kun pinta kapo kaj forte mallarĝigita malantaŭe. Naĝilaj plumoj elstaras de la vosto kiel bukla flago en duigita triangulo.
Ili estas fiksitaj kvazaŭ sur maldika tigo etendiĝanta de la spino. La dorso havas paron da naĝiloj: mallonga antaŭo kaj longa dorso kun molaj plumoj. La naĝiloj sur la fiŝobrusto estas relative mallongaj. Ĝia kapo estas sufiĉe granda; ĝi havas rondajn okulojn kun malhela centro ambaŭflanke. La buŝo de la ĉevala skombro estas sufiĉe granda. Ĝia dorso havas grizbluan koloron, kaj ĝia ventro estas hela, arĝenta.
La naturo protektis ĉi tiujn estaĵojn kontraŭ rabobestoj ekipante iliajn korpojn per segildenta kresto, tio estas vico da dornoj metitaj sur ostajn platojn, kaj ankaŭ du pikilojn sur la vostnaĝilo. Averaĝe fiŝoj grandas ĉirkaŭ 25 cm, dum ilia pezo malofte superas 500 g. Tamen ekzistas gigantoj kun kilograma pezo, kaj la rekorda pezo estas 2 kg.
Specoj
Nigra marĉevala skombro konsiderata nur malgranda subspecio de la mediteranea ĉevala skombro. Kaj ambaŭ apartenas al la genra ĉevala skombro, kies reprezentantoj ankaŭ loĝas en la Balta, Norda kaj aliaj maroj, krom tiuj jam indikitaj en la specifa nomo de la Nigra kaj Mediteranea, kompreneble. Tiaj fiŝoj loĝas en la akvoj de la Hinda, Pacifika, Atlantika oceanoj, troviĝas ĉe la marbordo de Afriko, Ameriko kaj Aŭstralio. Entute ĉi tiu genro dividiĝas en pli ol dek specioj.
Reprezentantoj de la genro povas diferenci laŭ la grandeco, nombro kaj strukturo de dornoj; la formo de la korpo, kvankam en ĉiuj ili estas kunpremita de la flankoj; kaj ankaŭ en koloro, kiu iras de grizblua ĝis arĝentblanka; ankoraŭ loĝata de la teritorio, kiu plej ofte estas indikita per la nomo de la vario. Estas ekzemple atlantika, japana, perua aŭ ĉilia, same kiel suda ĉevala skombro. Ĉi-lasta loĝas en la varmaj oceanaj akvoj de Aŭstralio kaj Sudameriko.
Vere, estas malfacile starigi barojn kaj klarigi limojn ĉi tie, ĉar fiŝoj naĝas ie ajn kaj estas neeble trakti precize la vojon de siaj migradoj. Kaj tial, ekzemple, atlantika ĉevala skombro ofte troviĝas en la akvoj de la Nigra, Norda aŭ Balta maro, naĝante tie de la oceano.
Kaj la ĉevala skombro de Nigra Maro ankaŭ estas amanto de vojaĝoj. Oni kredas, ke iam antaŭ kelkaj jarmiloj ankaŭ tiaj fiŝoj velis de Atlantiko. Ili eniris Nigran Maron tra Mediteraneo kaj daŭre disvastiĝis plu.
La diferenco inter membroj de la genra ĉevala skombro ankaŭ grandas. Sed ĉi tie ĉio estas pli simpla, kaj oni observas la jenan dependecon: ju pli malgranda estas la volumeno de la akva areo, kie loĝas la fiŝo, des pli malgranda ĝi averaĝe grandas. La plej grandaj reprezentantoj de la genra ĉevala skombro, plejparte oceanaj loĝantoj, povas pezi 2,8 kg kaj kreski ĝis 70 cm longa.
Escepte kazoj grandecoj de nigra marĉevala skombro Ili povas atingi ĝis 60 cm. Ĉevala skombro ankaŭ diferencas laŭ gusto, ĉar ĝi estas grave influita de la konsisto de la akvo, en kiu loĝas ĉi tiuj reprezentantoj de la akva faŭno.
Vivmaniero kaj vivmedio
Estas jam klare, ke la ĉirkaŭaĵo, kie ĉevala skombro povas sukcese ekzisti, reproduktiĝi kaj disvastiĝi, estas la salaj akvoj de la maroj kaj oceanoj, escepte de iliaj malvarmaj areoj, ĉar ĝuste en varmaj latitudoj ĉi tiu fiŝo enradikiĝas precipe kaj sentas sin bone.
Sed en iuj kazoj salaj akvoj ankaŭ taŭgas por tiaj fiŝoj. Ĉi-lasta okazas kiam ĉi tiuj akvaj vojaĝantoj trovas sin en lokoj, kie riveroj fluas en la marojn. Tamen, eĉ vivante en oceanaj vastaĵoj, ĉevala skombro provas aliĝi al la kontinentoj, proksimiĝante al iliaj subakvaj randoj. Ili ne malsupreniras ĝis la fundo kaj ne naĝas pli profunde ol 500 m, sed kutime ili ne leviĝas super 5 m.
Tiaj loĝantoj de la salakva medio tenas sin en aroj, kio multe faciligas ilian kaptadon, ĉar ili estas la objekto de aktiva fiŝkaptado. Oni aldonu, ke la loĝantaro de ĉi tiuj estaĵoj estas sufiĉe sentema al troa senbrida kapto. Tia frivoleco kaŭzas signifan redukton de la nombro de ĉevala skombro en maraj akvoj, kaj la resaniĝaj procezoj tiam daŭras malrapide, kaj ili daŭras jarojn.
Nigra marĉevala skombro (sur la bildo vi povas vidi ĉi tiun fiŝon), depende de la sezono, ŝi estas devigita ŝanĝi sian vivmanieron. Estas du periodoj, dum kiuj la konduto de fiŝoj havas proprajn trajtojn.
La unua el ili estas somero, kvankam vi nur povas nomi ĝin tiel, ĉar ĝi daŭras ĉirkaŭ ok monatojn, komenciĝas en aprilo kaj finiĝas en novembro, foje eĉ en decembro, ĉio dependas de la kapricoj de la vetero. En la difinita tempo, kiam la supraj akvotavoloj perfekte varmiĝas, ĉevala skombro leviĝas al la surfaco.
Ili aktive moviĝas, vaste disvastiĝas en siaj vivejoj, kreskas rapide, manĝas intense kaj multobliĝas. Vintre, ĉi tiuj fiŝoj reduktas sian aktivecon al la nura minimumo.
Iliaj organismoj povas elteni signifan malvarmiĝon, sed nur ĝis + 7 ° C. Tial ĉevala skombro provas konservi varmajn marbordajn regionojn. Ili vintras en golfoj kaj profundaj golfoj, kutime ĉirkaŭitaj de krutaj bordoj.
Nutrado
Tiaj fiŝoj devas esti konsiderataj plenkreskaj predantoj, kvankam ili ne ŝajnigas sin grandaj predoj. Sed eĉ la linioj de iliaj korpoj povas diri al homoj, kiuj komprenas, ke ĉi tiuj estaĵoj ne estas bradipoj, kiuj mallaboras ĉe la fundo de la maro, malfermante la buŝon, en la espero, ke la manĝaĵo falos tien per si mem. Ili aktive serĉas "sian propran panon".
En konstanta serĉado, svarmoj de tiaj fiŝoj devas moviĝi de tago al tago por trovi fekundajn lokojn plenajn de la dezirata manĝaĵo. Ĝi fariĝas ĉefe ovoj kaj junuloj de fiŝoj loĝantaj en la supraj akvotavoloj: haringo, tulko, gerboj, spratoj, anĉovo. Ĉevala skombro povas ĉasi salikokojn kaj muslojn, aliajn malgrandajn senvertebrulojn kaj krustacojn, kaj ankaŭ malgrandajn fiŝojn kiel anĉovoj.
Sed kvankam ĉevala skombro estas predanto, ŝi mem estas multe pli ofte viktimo de ĉasistoj pli grandaj ol ŝi, el inter la maraj najbaroj. Estas bone, ke la naturo prizorgis ĝin, provizante ĝin per flankaj dornoj. Iu, kiu volas festeni ĝin, devas esti tre singarda, alie vundoj ne evitas.
Krome, se nesperta predanto volas engluti ĉi tiun fiŝon tute, li havos malfacilan tempon. Kaj homoj, kiuj tranĉis ĝin por tagmanĝi, ne forgesu pri la insida armilo de datumoj, ŝajne sendanĝera por homoj, maraj estaĵoj.
Reproduktado kaj vivdaŭro
Plej multaj ĉevalkombroj preferas pli varman ĉirkaŭaĵon, kaj tial pasigas sian vivon en tropikaj kaj akvoj proksimaj al ili. Estas okazo demeti ovojn la tutan jaron. Kaj en la sezono, kiam varmeco venas al mezvarmaj latitudoj, kaj kreiĝas favoraj kondiĉoj, fiŝoj emas moviĝi tien por generi.
Reprezentantoj de la subspecioj de la Nigra Maro havas la ŝancon daŭrigi sian genron nur en taŭga periodo por tio, kiu venas ĉirkaŭ majo-junio. En ĉi tiu tempo, la antaŭe ekzistantaj aroj diseriĝas, kaj aliaj ekestas, formiĝante laŭ sekso.
Ĉi-kaze la inoj emas malsupreniri en la pli malaltajn akvotavolojn, dum la maskloj grupiĝas super ili. Kaj ĉi tio ne okazas hazarde kaj havas profundan signifon. Post ĉio, la kaviaro, elbatita de malsupre de la ina duono, havas la econ flosi supren, kaj tie ĝi estas sukcese fekundigita per la lakto kaŝita de la maskloj.
Ĉevala skombro inter iliaj fiŝparencoj estas konsiderata la rekorduloj pri fekundeco. Samtempe ili kapablas demeti ĝis 200 mil ovojn, kiuj estas koncentritaj kaj komencas disvolviĝi kun magia rapideco en la supraj akvotavoloj. Sed unue temas nur pri malgrandaj formacioj, ne pli ol milimetraj en diametro.
Sorto nigra marĉevala skombro kaviaro, kiel aliaj specioj de ĉi tiuj fiŝoj, estas tre interesa. Por protekti fiŝidojn, kiuj aperas de ĝi baldaŭ kontraŭ rabobestoj, la naturo dotis ilin per mirinda saĝo. Ili eskapas de la danĝeroj de la mondo sub la kupolo de meduzoj, ligante sin al ĝi, kvazaŭ sub la tegmento de domo.
Beboj kreskas rapide, atingante longon de 12 cm en la aĝo de unu jaro. Ĉirkaŭ la sama periodo, kelkfoje iom poste, ili povas naski. La totala vivdaŭro de ĉi tiuj fiŝoj estas ĉirkaŭ 9 jaroj.
Prezo
Pladoj de ĉevala skombro estis popularaj kaj amataj de multaj antaŭ nur kelkaj jardekoj. Sed la vasta populareco de ĉi tiu fiŝo iom post iom malpliiĝis, kvankam nemerite. Kaj nun vi malofte trovas ĝin en butikoj. Sed se vi volas, ĉi tiu produkto ankoraŭ aĉeteblas, precipe per interreto.
Nigra marĉevala skombro prezo estas ĉirkaŭ 200 rubloj. por 1 kg. Cetere, estas ĉi tiu specio, kiu havas multe pli bonan guston ol la oceanaj specioj de ĉevala skombro. Fiŝo fritita en hinda butero kaj vegetala oleo havas impresan frandeman kruston. Freŝa ĉevala skombro povas esti envolvita en tavoleto kaj metita en la fornon; boligu, ruliĝu kun paneroj aŭ engrasa. La pogranda kosto de ĉevala skombro estas eĉ pli malalta kaj sumiĝas al ĉirkaŭ 80 mil rubloj po tuno.
Kaptado
Pro la poluado de la akvoj de la Nigra Maro, estis malmultaj ĉevalaj skombroj dum kelka tempo. Sed nun ĉi tiu medio fariĝas pli pura, kaj skoloj de ĉi tiuj fiŝoj reaperas en la marborda strio. Ĉar tiaj akvaj estaĵoj kutime ne profundiĝas, kaptante nigran ĉevalan skombron estas tre oportune produkti de la boato, kaj por spertaj fiŝkaptistoj - eĉ de la bordo. Cetere, por atingi sukceson en ĉi tiu afero, precipe seriozaj kapabloj ne necesas.
Estas pli bone fiŝi dum la pli varmaj monatoj, komenci per la unuaj sunradioj aŭ ekveturi ĉe sunsubiro. Kvankam principe estas ŝancoj kapti tiajn predojn iam ajn. Forportitaj de sia propra ĉasado de malgrandaj reprezentantoj de la mara faŭno kaj serĉado de manĝaĵo, ĉevala skombro ofte estas forgesita.
Naĝante en aroj, ili perdas sian atentemon, ne rimarkas la movadon de jaktoj kaj boatoj ĉirkaŭ ili, eĉ saltas el la akvo varmege. Ĉevala skombro mordas precipe aktive aŭtune, ĵetante sin al iu logilo, ĉar tiaj estaĵoj havas grandegan apetiton. Kiel logilo, vi povas, kompreneble, uzi vermojn, kiuj estas tiel popularaj inter fiŝkaptistoj; same kiel senintestigitaj mituloj, boligitaj salikokoj, krustacoj kaj pecoj de haringo.
Diversaj fiŝkaptaj iloj taŭgas ĉi tie: flosaj strukturoj, fiŝkaptaj stangoj kaj ŝpiniloj, sed tamen la plej bona el la ilaro estas vertikala linio, ĉar, kiel spertuloj diras, plej multe da ĉevala skombro povas esti kaptita tiel.
Ĉar ĉi tiu fiŝo moviĝas en la akvo en lernejoj, nealtenaj kompleksaj aparatoj ekipitaj per granda nombro da hokoj montriĝas tre utilaj. Kaj ju pli multaj el ili, des pli longe vi devas elekti vergon. Kryuchkov sur Nigra Mara ĉevala skombro fiŝkaptante per ŝpinbastono kun bobeno, ĝi kutime daŭras ĉirkaŭ dek. Ĉiuj devas esti el altkvalita ŝtalo kun longa antaŭo.
Populara dum fiŝkaptado por ĉi tiu fiŝo kaj la tiel nomata tirano. Ĉi tio estas tre malfacila ilo, ĉar ĝi uzas kaptilon anstataŭ la kutiman logilon. Ĝi povas esti nudaj pikiloj, fadenoj, pecoj da lano, plumoj, ofte speciale faritaj zekinoj, kiuj, brilante en la akvo, fariĝas fiŝ-similaj. Ĉevala skombro, strange, ofte prenas ĉi tiun absurdaĵon por sia predo kaj, dank'al tiel sprita trompo, falas sur la hokon.
Interesaj faktoj
Kompreneble, estas io aldonebla al ĉio, kio jam estis skribita. Kaj tial, iuj interesaj faktoj pri bongusta kaj sana ĉevala skombro estos prezentitaj sube. Ili ĉiuj rilatas al ĝiaj kuirartaj ecoj.
- Boligita ĉevala skombro, pro sia modera grasa enhavo kaj manko de karbonhidratoj en viando, estas alte taksata, konsiderata kiel dieta produkto. Ĝi estas rekomendinda por diabetuloj kaj tiuj, kiuj volas malpeziĝi;
- Pladoj de ĉi tiu fiŝo fariĝas utilaj por homoj kun malfortaj sangaj vaskuloj kaj koraj, tiroidaj kaj nervaj sistemaj malsanoj. Tia manĝaĵo aktivigas cerban agadon, antaŭenigas muskolan kreskon kaj plibonigas protektajn funkciojn en la korpo;
- Dum preparado de ĉi tiu fiŝo, estas pli bone por la gastigantinoj tuj forigi la kapon kune kun la brankoj apud ĝi. La fakto estas, ke ĝuste en ĉi tiu parto de la korpo amasiĝas malutilaj substancoj kaj industriaj ruboj, solvitaj en mara akvo. Kaj ne surprizas, ĉar ĉio ĉi eniras la fiŝajn organismojn precize tra la brankoj;
- Piklita kaj salita, nia fiŝo tre similas al skombro. Sed male al ĉi-lasta, ĉevala skombro ne estas tiel dika;
- De ĉevala skombro, pro la foresto de malgrandaj ostoj en ĝia viando, estas tre oportune fari hakitan viandon. Kaj mirindaj kotletoj estas faritaj el ĝi;
- Multaj manieroj kuiri ĉi tiun fiŝon estis listigitaj antaŭe. Krome ĝi montriĝas tre bongusta se sekigita. Sed vi ne povas uzi krudan produkton iel, ĉar parazitoj povas esti enhavitaj en ĝi.
Finfine oni devas averti, ke estas pli bone ne misuzi iun ajn, eĉ tre valoran kaj utilan produkton. Kaj ekscesoj ĉiukaze damaĝas la korpon. Kaj tial, por la uzo de skombro, ĝia propra normo ankaŭ estis establita. Tiajn manĝaĵojn oni povas manĝi ne pli ol 200 gramojn tage. Kaj ĉi tiu kvanto sufiĉas por satigi la homan korpon per utilaj mineraloj, vitaminoj kaj energio.
