Fungoj apartenas al la familio Agaricus, ne estas plantoj, sed estas uzataj en kuirado kiel legomoj ĉar ili enhavas esencajn nutraĵojn. Fungoj estas saprofitoj, organismoj kiuj uzas mortajn kaj kadukiĝantajn bestajn kaj plantajn materiojn por kresko kaj nutrado. La korpo de la fungo, kutime, estas disa sur granda areo kaj preskaŭ nevidebla. La parto de la micelo, kiun vidas fungokolektantoj, estas nomata "frukta korpo". Ekzistas miloj da fungospecioj en la mondo, sed mikologiistoj identigis nur ĉirkaŭ 10% el ili.
Nutra valoro de la fungo
Fungoj estas natura fonto de D-vitamino kaj enhavas la antioksidajn mineralojn germanio kaj seleno, kaj aliajn mineralojn kiel kupro, niacino, kalio kaj fosforo. Ili ankaŭ riĉas je C-vitamino, proteinoj, kalcio kaj fero. Krome fungoj enhavas nesolveblan kitinon kaj solveblajn beta-glukanojn, kiuj estas ege utilaj por la homa sano.
Fungoj estas kuiritaj ĉar iliaj ĉelaj muroj ne estas digestitaj en la digesta vojo krom se ili estas eksponitaj al varmeco. Fungoj batalas kontraŭ diversaj specoj de kancero, reguligas sangan kolesterolon kaj tial malpliigas la riskon de diabeto. Ili ankaŭ fortigas la imunsistemon kaj helpas vin perdi pezon.
Utilaj ecoj de fungoj por viroj
Seksa sano
Kuraca funga ekstrakto:
- subtenas kardiovaskulan sanon;
- plibonigas sangocirkuladon en la korpo;
- helpas kun erekta misfunkcio;
- plibonigas seksan impulson;
- reduktas doloron dum sekso;
- helpas ejakuladon.
Testosterona niveloj
Kiam vi maljuniĝas, niveloj de hormonoj gravaj por seksa sano malpliiĝas. Fungoj kiel cordyceps kaj chaga:
- pliigi testosterona niveloj;
- konservi optimuman ostan densecon;
- helpo en fekundeco;
- kreskigi muskolan mason.
Eltenemo
Fungoj plibonigas eltenemon en atletoj kaj fizike laborantaj homoj.
Utilaj ecoj de fungoj por virinoj
Fungoj kaj sintezaj hormonoj
Ksenestrogenoj, trovitaj en kosmetikaĵoj, plastoj kaj manĝaĵoj, pliigas nivelojn de estrogeno kaj kaŭzas maman kanceron. Fungoj:
- senvenenigi;
- subteni sanan hepatan funkcion;
- purigu la korpon de malutilaj sintezaj hormonoj;
- ekvilibrigi sangajn sukerajn nivelojn;
- filtru nesanajn grasojn, en kiuj estas konservitaj ksenoestrogenoj.
Hormona streĉo
Fungaj eltiraĵoj malstreĉiĝas kaj subtenas la suprarrenan sistemon, ekvilibrigas kortizolon kaj aliajn streĉajn hormonojn.
Sanaj menstruaj cikloj kaj fekundeco
Kuraca funga ekstrakto helpas virinojn kun:
- sindromo de polikista ovario;
- insulinrezisto;
- neregulaj periodoj;
- interrompita ovulacio;
- problemoj kun koncepto.
Post kiam la korpo revenas al ekvilibra stato helpe de fungoj, la koncepto pli facilas.
Protekto kontraŭ menopaŭza depresio
Fungoj subtenas kaj restarigas cerban funkcion. Virinoj dum menopaŭzo pli facile koncentriĝas kaj ne suferas forgeson.
Kromefikoj kaj kontraŭindikoj
Laco
Iuj homoj sentas lacecon post manĝi fungojn kaj sentas fizikan malkomforton.
Maltrankvila gastrintesto
Kromefikoj por la stomako de fungaj pladoj, eĉ se la fungoj estas aĉetitaj de la butiko:
- lakso;
- vomado;
- krampo;
- naŭzo.
Halucinoj
Se kondiĉe manĝeblaj specimenoj estas en la korbo de fungoj kaj ili ne estas ĝuste preparitaj, la percepto de realeco ŝanĝiĝas post manĝado de la rikolto. Homoj spertas halucinojn post 20 minutoj. Post 30-40 minutoj, la efiko atingas sian pinton.
Haŭtalergioj
Fungoj, se konsumitaj en troo, kaŭzas:
- haŭta kolero kaj senpripense;
- sangado de la nazo;
- sekeco en la nazo, gorĝo;
- aliaj problemoj.
Maltrankvilo
Fungoj kaŭzas moderan ĝis ekstreman timon ĉe iuj homoj. La kondiĉo plimalbonigas kiam fungoj estas manĝitaj en grandaj dozoj.
Mensaj malordoj
Iuj homoj spertas timon, panikajn atakojn post manĝado de fungoj.
Vertiĝo
Ankaŭ estis raportoj pri kapturno kaj konfuzo dum konsumado de grandaj kvantoj de fungoj. Homoj kun malalta sangopremo perdas konscion.
Konkludo
Fungoj kutimas fari bongustajn malaltkaloriajn manĝojn riĉajn je vitaminoj kaj mineraloj. Fungoj estas konsumitaj de sanaj, malsanaj kaj resaniĝantaj homoj pro la kuraca valoro kaj nutraĵoj ĉeestantaj en la fruktaj korpoj.
Manĝeblaj fungoj tamen kaŭzas kromefikojn ĉe sentemaj individuoj. Ili evitu manĝi fungajn pladojn, por ke ilia stato ne plimalboniĝu.
Venenaj fungoj similas al veraj fungoj, sed kaŭzas morton post konsumado. Estu singarda, se vi mem rikoltas en la arbaro, anstataŭ aĉeti fungojn en la butiko.
