La ombrela fungo de la knabino estas manĝebla fungo, kiun oni manĝas boligita, fritita, bakita aŭ piklita. Ĝi apartenas al la familio de fungoj, tamen sur la fono de tio, ke ĝi malofte troviĝas kaj estas protektinda, indas rifuzi kolekti kaj manĝi ĝin.
Ĝi povas aperi unuope aŭ en malgrandaj grupoj, sed ĉiuokaze la plej ŝatata grundo estas konsiderata:
- pinaj kaj miksitaj arbaroj;
- ombraj herbejoj.
Kie kreskas
La tropezo notiĝas en tiaj teritorioj:
- Eŭrazio;
- Francio kaj Germanio;
- Pollando kaj Ĉe Czechio;
- Britaj insuloj;
- Slovakio kaj Estonio;
- Ukrainio kaj Balkanio;
- Primorsky Krai kaj Sahalaleno.
La rikolta sezono daŭras de aŭgusto ĝis oktobro inkluzive.
La kialoj de la malapero
La faktoroj, kiuj reduktas la loĝantaron de tia fungo, estas:
- oftaj arbaraj brulegoj;
- troa senarbarigo;
- Grunda poluado;
- grunda kompaktado, precipe, piedpremata de brutaro;
- altaj distraj ŝarĝoj.
La pluvombrelo de la knabino pruntedonas sin bone al kultivado, kio ebligas konservi ĝin kiel puran kulturon, kaj bredi ĝin en naturaj kondiĉoj.
Mallonga priskribo de
La ĉefa distinga eco de tia fungo estas ĝia ĉapo, pro kies aspekto ĝi efektive ricevis ĉi tiun nomon. Ĝia diametro varias de 4 ĝis 7 centimetroj, sed foje ĝi povas atingi 10 centimetrojn. Ĝi estas maldika karnoplena, kaj ĝia formo ŝanĝiĝas kiam la individuo maturiĝas. Tiel, ĝi estas ovforma aŭ konveksa, sonorilforma aŭ ombrelforma. Ĉiukaze ĝi estas kompletigita per malalta glitado, maldikaj kaj franĝaj randoj. La surfaco estas preskaŭ tute blanka, sed la tubero povas esti bruneca. Ĝi estas tute kovrita per skvamoj - komence ilia koloro estas blanka aŭ nuksa, anstataŭe ili malheliĝas, precipe ĉe la centro de la ĉapo.
Koncerne la pulpon, ĝi estas plejparte blanka nur ĉe la bazo de la kruro estas ruĝa. La odoro ne similas fungon, sed pli ĝuste kiel rafano. Neniu prononcita gusto.
Kruro - ĝia alto povas esti ĝis 16 centimetroj, kaj ĝia dikeco ne superas 10 milimetrojn. Ĝi estas karakterizita per cilindra formo, mallarĝiĝas al la supro, kaj iomete densiĝas malsupre, tre malofte ĝi povas esti kurba. Ĉiam kava kaj fibreca. Ĝia surfaco estas blanka kaj glata, sed kun la tempo ĝi povas bruniĝi.
La platoj estas preskaŭ ĉiam oftaj kaj liberaj, kompletigitaj per kartilaga kolario. Ili havas glatajn randojn kaj facile apartiĝas de la ĉapo. Spora pulvoro estas aŭ blanka aŭ krema.
