La Sinyak-fungo, aŭ Gyroporus Bluish, estas speco de tubformaj fungoj kun ĉapoj, apartenantaj al la Gyropurus-genro kaj al la Gyroporus-familio. Ĝi ankaŭ nomiĝas betula giratoro.
Ĝi estas laŭeble speciala fungo. Efektive ĝi emas ricevi "kontuziĝojn" kiam ĝi estas eksponita al la surfaco. Ĝi ankaŭ estis rara specio de fungoj, tial ĝi estis listigita en la Ruĝa Libro de la Rusa Federacio ĝis 2005.
Taksonomio
La fungo Synyak apartenas al la departemento Basildomycetes, al la subdivido Agaricomycetes kaj al la respondaj klaso kaj subklaso. Li estas reprezentanto de la ordo Boletov, de kiu oni ofte nomas lin blua doloro.
Priskribo
La kontuziĝo havas specialajn distingajn ecojn, kiuj distingas ĝin de la boletoj. Temas pri specialaj neregulaj grandaj bluetaj punktoj tra la fungo, devenantaj de premo. La ĉapelo de la juna kopio estas konveksa. Kun aĝo, ĝi akiras ŝvelon. Kutime prenas blankecan aŭ flavan kun bruna nuanco. La surfaco de la reprezentantoj estas kovrita per felto. Bluiĝas pro tuŝo. La kapo-diametro estas malpli ol 150 mm.
La tubforma tavolo de fungoj estas libera. La grandeco de la disputoj estas malgranda. Povas esti blankeca aŭ flaveca. Spora pulvoro kun flaveco.
La kruroj de junaj fungoj distingiĝas per sia elasteco kaj denseco. Kun la tempo, ili fariĝas kavaj, malfiksaj kaj tuberaj. Ankaŭ kontuziĝas kiam tuŝita. Malsupre la kruroj estas dikigitaj, foje, male. Ĉiam havu ombron identan al la ĉapeloj. Ne estas ringoj, sed la supra duono diferencas de la malsupro. Super la kruro estas glata, sub ĝi estas malforte malŝveligita. Junaj fungoj havas plenajn krurojn, en la meza periodo de disvolviĝo ĝi fariĝas ĉela, fine - malplena.
La viando de Sinyak estas tre fragila. Ĝi havas kreman koloron kun malpeza funga aromo. La tranĉaĵo fariĝas helblua tre rapide. Ĝi aspektas danĝera, sed fakte la fungo ne povas alporti tempon al la homa korpo.
Areo
Kontuziĝoj estas maloftaj gastoj de varmaj sablaj teroj. Ili preferas humidecon kaj varmon. Ili preferas pingloarbojn kaj kverkojn. Okazoj estas solemuloj. Ĝi troveblas tre malofte kaj kutime troviĝas en la sudaj mondopartoj. Ĝi kreskas de somermezo, kiam la grundo ricevas sufiĉe da varmo kaj fruktodonas ĝis la fino de la varma periodo.
Manĝebleco
Taŭga por uzo kiel ingredienco en plej diversaj pladoj. Ĝi povas esti salita, piklita, boligita. Havas fungan guston, la maldolĉa gusto propra al iuj Gyroporos forestas. Tial ĉi tiu fungo pli valoras inter la familianoj uzataj por manĝi. taŭga por fungaj pladoj, supoj. Taŭga kiel spicado por likvaj pansaĵoj. Kontuziĝo ankaŭ taŭgas por sekiĝi. Ankaŭ konsumita freŝa.
Tamen Bruaj Fungoj estas rara specio listigita en la Ruĝa Libro. Sekve ĝi ne estas rekomendinda por kolekto. Ĝi estas vigla membro de la familio kaj estas nomumita laŭ sia kapablo fariĝi blua pro premo kaj damaĝo. Notindas ankaŭ, ke boletolo estis eltirita de la fungo, kio efikas sur blua senkolorigo. Ĝi estas derivaĵo de popurin-karboksila acido. Simple dirite, ĝi estas antibiotiko.
Simileco
La kontuziĝo iom similas al porka fungo, tial ili ofte konfuziĝas. Estas nerealisme kolekti venenan fungon anstataŭ ĝi, ĉar ne ekzistas tia fungo, kiu povas ricevi "kontuzojn" kiam submetita mekanika ago aŭ premo sur ŝtofoj. Ĝi ankaŭ povas esti konfuzita kun Gyropus-kaŝtano. Ĝi aspektas tre kiel kontuziĝo krom ke ĝi ne bluiĝas ĉe la difektoj. Ĝenerale la eksteraj ecoj kaj ecoj de Bruise malfacilas kompari kun aliaj fungoj, do tre malfacilas konfuzi ĝin kun "parencoj" kaj aliaj fungoj.
