La nomo Grabovik devenas de la Karpa arbo, ĉar ĉi tiu fungo kreskas pli ofte proksime al ĝi. La fungo havas aliajn nomojn, kiel ekzemple griza aŭ ulma boleto, griza boleto. Grabovik apartenas al la genro de obabokoj, familio de boletoj.
Priskribo de aspekto
En juna fungo, la ĉapo estas duongloba, kaj pli proksime al matureco ĝi ŝanĝiĝas al kusena formo. La surfaco de la juna ĉapo estas malakra kaj seka, sed post la pluvo ĝi fariĝas brila, akva, tial, male al la boleto, la kvalito de la ĉapo suferas. En malnovaj fungoj, la haŭto ŝrumpas kaj ĝia karno videblas de sub la ĉapo.
Ju pli maljuna estas la fungo, des pli malmola estas ĝia karno. En juna fungo, ĝi estas mola kaj blanka. Tranĉite, la fungo havas rozkolor-purpuran koloron, tiam ĝi malheliĝas. La koloro de la ĉapo varias laŭ la stato de la grundo. Ĝi povas esti aŭ olivbruna aŭ griza bruna. La gusto kaj aromo estas tre agrablaj por la fungo.
La diametro de la ĉapelo varias de 7 ĝis 14 cm.La tigo havas koloran transiron de grizeca al bruna. Ĝi havas la formon de cilindro, kiu fariĝas dikiĝo ĉe la radikoj. La diametro de la kruro estas 4 cm, kaj la alteco estas de 5 ĝis 13.
Vivejo
Se vi renkontas karpenojn survoje, tio signifas, ke karpenoj kreskas proksime, sed ĉi tiuj arboj apartenas al la genro de betulo, tial grizaj boletoj ankaŭ troveblas proksime al betulo, same kiel poplo kaj avelo.
Grabovik kreskas en la norda parto de Rusio kaj Azio, ankaŭ en Kaŭkazo. La malfermo de la tendaro por Grabovik komenciĝas en junio kaj finiĝas en oktobro.
Similaj fungoj
Fungo Grabovik apartenas al la listo de manĝeblaj; laŭ gusto, ĝi tre similas al boleto. Sed pro la ne densa pulpo, la fungo ne povas esti konservita dum longa tempo kaj rapide malaperas.
Multaj fungoj ne konsumiĝu, ĉar vermoj ofte manĝas ilin, do vi devas ĉiam zorge elekti kaj lasi nur sanajn.
Grabovik estas fritita, boligita, sekigita, piklita. Ili ankaŭ uzas receptojn por boleto. Grabovik havas similecojn kun manĝeblaj kaj nemanĝeblaj fungoj.
Kiel priskribite supre, la Grabovik aspektas kiel boleto. La koloro de la ĉapo dependas de la aĝo. En pli juna fungo, ĝi estas blanka. Ĉe plenkreskaj fungoj, ĝi estas griza kun brunaj makuloj. Ĉi tiuj fungoj, kiel Graboviks, komencas kreski aktive de la komenco de somero kaj finiĝas meze de aŭtuno. Boletus-fungoj estas sekigitaj, frititaj, boligitaj, kuiritaj, marinitaj, kaj eĉ spicitaj en pulvora formo.
La galfungo ankaŭ estas duoblo de la kaptanto, sed ĝi apartenas al la kategorio de venena. Ĝia gusto estas amara, tial estas malpermesite uzi ĝin en manĝaĵoj. Se vi provas forigi la amarecon, tiam ĝi nur intensiĝos. Tiaj fungoj kreskas inter konifera vegetaĵaro kaj sur sablaj teroj. Vi povas renkonti ilin de somere ĝis oktobro. La ĉapelo estas iomete ŝvelinta, konveksa. Diametro 10 cm Havas brunan aŭ brunan koloron. Tranĉite, la karno de la fungo fariĝas rozkolora. Ĝi estas senodora, havas amaran guston. La kruro de la galo-fungo atingas ĝis 7 cm, havante maŝan surfacon. Jen kio diferencas de Grabovik.
